Fioletowe gołąbki z ziemniakami

JustKuchcik

Bardzo lubię gołąbki z ziemniakami w popularnej wersji w kapuście białej. Ale - potrzeba matką wynalazków - zatem z produktów, które miałam pod ręką upichciłam równie smaczne fioletowe gołąbki. Danie trochę czasochłonne, za to smak rekompensuje w całości nakład wykonanej pracy.

Składniki:

1 większa kapusta czerwona (1,8kg)
woda, ocet 10%

Farsz:
1,5 kg ziemniaków
1 duża biała cebula
100 g masła
200 g twarogu delikatnego 4% tłuszczu (może być twaróg półtłusty)
2 łyżki kaszy manny
1 łyżeczka majeranku suszonego
do smaku - sól, pieprz czarny mielony

Dodatkowo:
1,5 - 2 szklanki wody
3 łyżki oliwy
2 liście laurowe
4 ziarenka ziela angielskiego
1 - 2 łyżeczki przyprawy typu Vegeta

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Dania główne Gołąbki Przystawki

Fioletowe gołąbki z ziemniakami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Kapustę gotować w całości ok. 10 min w wodzie zaprawionej niewielką ilością octu. Osączyć i wystudzić. Delikatnie oderwać 16 liści i kilka do wyłożenia formy do pieczenia. Wydzielone liście ewentualnie ponownie osączyć.
2. W garnku rozpuścić masło, wrzucić posiekaną cebulę - dusić 5 min.
3. Ziemniaki obrać, pokroić w bardzo drobną kostkę - dołożyć do cebuli. Wsypać majeranek, wymieszać. Całość dusić 5 min, mieszając. Wystudzić.
4. Następnie dołożyć twaróg i kaszę mannę - wymieszać.
5. Farsz doprawić do smaku.
6. Duża formę do zapiekania wyłożyć liśćmi kapusty.
7. Na starannie oddzielone 16 liści kapusty nałożyć porcje farszu. Zwinąć gołąbki.
8. Ułożyć w przygotowanej formie.
9. Dołożyć liście laurowe, ziele angielskie i Vegetę, dodać oliwę. Całość zalać 1,5 - 2 szklankami wody. Formę przykryć pokrywą.
10. Piec 1 - 1,5 godziny (200 st. C).

Porady

Podana ilość składników wystarczy na przygotowanie 16 gołąbków. Gołąbki najlepiej smakują podane z duszoną cebulką.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Cebula Kapusta Kasza manna Majeranek Masło Twaróg Vegeta Ziele angielskie Ziemniaki Oliwa z oliwek Liść laurowy

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Śląska w zalewie

Sałatka jajeczna z szynką, porem, selerem, koperkiem i prażonym słonecznikiem

Siekane kotlety z parówek

Pasta jajeczna z wędzonką, warzywami, lubczykiem i prażonymi ziarnami

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Wegetariańska Pieczenie Na ciepło Obiad Kolacja

Podobne przepisy

0 (0 ocen)

Gołąbki z soczewicą i serkiem

JustKuchcik Wegetariańskie gołąbki w kapuście pekińskiej. Nadzienie z czerwonej soczewicy i serka wiejskiego to pokaźna porcja zdrowia. Do tego pyszny sos pomidorowo-cebulowy i pełnowartościowy posiłek gotowy. Potrawę charakteryzuje zdecydowany smak i aromat przypraw korzennych oraz ziół.

4.29 (219 ocen)

Gołąbki z tartymi ziemniakami

neli Duś gołąbeczki! W moim domu rodzinnym takie gołąbki były robione z kapusty kiszonej w główkach. Całe główki kapusty wkładano do beczek razem z posiekaną kapustą. Znalazłam inny sposób, by gołąbki miały taki sam smak. 1 godz. 30 min

4.5 (150 ocen)

Gołąbki z ziemniakami

mariwanna Bardzo smaczna alternatywa dla tradycyjnych gołąbków. Nadzienie z ziemniaków z aromatycznym boczkiem lub wędzoną kiełbasą jest tak pyszne, że nawet samo w sobie mogłoby stanowić osobną potrawę. Jeśli jednak zrezygnujemy z mięsnych dodatków, będziemy mieć na talerzu w pełni wegetariańskie danie. 1 godz. 30 min

4.47 (178 ocen)

Gołąbki z ziemniakami

anemon Moi pradziadkowie przesiedleni z rodzinnego Podola na Dolny Śląsk przywieźli ze sobą wiele tradycji, również kulinarnych. Ten przepis jest w mojej rodzinie od pokoleń. 1 godz. 30 min