Dyniowy sernik z żurawiną i musem czekoladowym

  • wyświetlono: 786 |
  • dodany do książki kucharskiej: 6 |
  • polecenia: 0

Delikatny i  kremowy sernik z dodatkiem dyni, dzięki której nabrał żółtego,jesiennego koloru. Wierzch przykrywa słodki krem z białą czekoladą, który osładza dość kwaśną, świeżą żurawinę zatopioną w serniku.

Mniam1
  • 20 porcje
  • 60min
  • Średni

Składniki

SPÓD:

100 g herbatników czekoladowych
1 łyżeczka kakao
50 g masła

SERNIK DYNIOWY:

500 g twarogu zmielonego
250 g serka mascarpone
1/2 szklanki cukru
2 łyżki cukru z prawdziwą wanilią
1 budyń waniliowy
4 jajka
300 g surowej dyni
2 łyżki oleju rzepakowego

MUS Z BIAŁEJ CZEKOLADY:

200 g twarogu zmielonego
1/2 szklanki śmietanki kremówki 30%
150 g czekolady białej

Sposób przygotowania przepisu:

Dyniowy sernik z żurawiną i musem czekoladowym

  • Spód1. Herbatniki rozkruszyć w rozdrabniaczu na proszek i wymieszać z kakao oraz miękkim masłem. Wyłożyć na dno formy 21 x 25 cm w wyłożonym papierem do pieczenia na dnie. Wyrównać dociskając do dna okruchy.
  • Żurawina2. Dynię pokroić  w kostkę i smażyć na oleju, aż będzie miękka. Przełożyć do kielicha blendera i zmiksować na gładkie puree.
    Składniki na sernik powinny być w temperaturze pokojowej. Twaróg, serek mascarpone, cukier, budyń i żółtka umieścić w misie miksera, krótko zmiksować. Tylko do momentu połączenia się wszystkich składników. Wmieszać wystudzone puree z dyni. Białka ubić ze szczyptą soli i delikatnie wmieszać w masę serową. Wylać na przygotowany spód, rozłożyć na wierzchu owoce żurawiny, lekko wciskając je w sernik. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 *C. Piec przez około 50 min. Wystudzić w lekko uchylonym piekarniku, a następnie wstawić do lodówki.
  • Czekoladowy krem3. Kremówkę podgrzać w garnuszku i gorącą zalać połamaną czekoladę. Po minucie dokładnie wymieszać, aż się całkiem rozpuści. Odstawić do wystudzenia. Zmielony twaróg (użyłam tego z wiaderka) zmiksować razem z płynną czekoladą. Gęsty krem wyłożyć na schłodzony sernik i wyrównać. Można zrobić wzorek widelcem lub specjalną łopatką z ząbkami. Smacznego :)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

na słodkociastaDyniaciasto na niedzielęmus czekoladowyczekolada białażurawina świeżaciasta z dyniąprzepis_miesiąca1000na herbatnikachserniki z owocamiSERNIKI PIECZONE

Komentarze

Podobne przepisy

Egzotyczny sernik z chia i cytrusowym musem

Dodane przez: Ewelina Marcin

Egzotyczny sernik z chia i cytrusowym musem

Letni sernik na chrupiącym spodzie...

Sernik

Dodane przez: JulkaTomeczek

Sernik dyniowy z figami

Pyszny dyniowy sernik na czekoladowym...

Blok czekoladowy z herbatnikami, rodzynkami i żurawiną

Dodane przez: Ewelina Marcin

Blok czekoladowy z herbatnikami, rodzynkami...

Moje wersja ciasta, które bez wątpienia...

sernik cytrynówkowy z żurawiną i manną

Dodane przez: Magda_Z

Cytrynówkowy sernik z żurawiną i kaszą manną

Przepyszny, delikatny, wilgotny...

Sernik

Dodane przez: programistapogodzinach

Pistacjowy sernik na kruchym spodzie, z musem...

Puszystość i słoność sernika zamknięta...

Ciasto dyniowe z żurawiną, orzechami i pomarańczą (wegańskie)

Dodane przez: Patrycja33

Ciasto dyniowe z żurawiną, orzechami i pomarańczą...

Zapraszam Was kochani na ciasto...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE