Dyniowy sernik z musem czekoladowym

  • wyświetlono: 2843 |
  • dodany do książki kucharskiej: 18 |
  • polecenia: 0

Sernik w kolorach jesieni. Kremowy, z dodatkiem puree z pieczonej dyni hokkaido i musem czekoladowym. Przygotowany na spodzie z pierniczków.

Mniam1

Składniki

SPÓD:
200g pierniczków np katarzynki
50g masła

MASA SEROWA:
1 kg zmielonego twarogu
300g puree z dyni
1/2 szklanki cukru
3 żółtka
2 jajka
1/2 łyżeczki cynamonu
3 łyżki mąki ziemniaczanej

MUS CZEKOLADOWY:
100g czekolady gorzkiej
100g czekolady mlecznej
500ml śmietanki 30%
2 łyżeczki żelatyny

Sposób przygotowania przepisu:

Dyniowy sernik z musem czekoladowym

  • image-1wwtkty1. Przygotować spód z bardzo rozdrobnionych pierniczków połączonych z miękkim masłem. Uzyskując konsystencję mokrego piasku. Wyłożyć dno tortownicy o średnicy 25cm lekko dociskając do dna. Wstawić do lodówki.
  • image-0m8j2o82. Wszystkie składniki masy serowej umieścić w misie miksera i zmiksować do uzyskania jednolitej masy. Nie miksować długo, żeby nie napowietrzać masy. Wylać na spód i piec przez 1 godzinę w 165*C. Piekłam w kąpieli wodnej owijając formę z sernikiem folią aluminiową. Wlałam wrzątek na głęboką blachę. Woda sięgała do połowy formy.
  • image-0tipvq93. Żelatynę namoczyć i rozpuścić w minimalnej ilości wody ok 2 łyżek. Połowę śmietanki zagotować zdjąć z ognia i dodać połamane czekolady. Mieszać, aż czekolada się rozpuści. Wlać przestudzoną żelatynę. Pozostałą śmietankę zimną zmiksować na średnio sztywną pianę i połączyć z chłodną masą czekoladową. Tężący mus wylać na wystudzony sernik. Wstawić do lodówki do całkowitego stężenia. Wierzch udekorować bitą śmietaną. Smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciesezonowe_przysmakisernikDyniaPierniczkiprzepis_miesiąca1000kolory jesieni

Komentarze

Podobne przepisy

sernik z musem czekoladym i wiśniami z nalewki

Dodane przez: klementynka

sernik z musem czekoladowym i wiśniami z...

Mój ulubiony, bo bez spodu, za...

Dyniowy sernik z dyniową galaretką

Dodane przez: anemon

Dyniowy sernik z dyniową galaretką

Sernik na wyjątkowe okazje. Niezwykle...

Mus czekoladowy z malinami

Dodane przez: akrobatka22

Mus czekoladowy z malinami

Puszysty, słodki i intensywnie...

sernik z brzoskwiniowym musem

Dodane przez: PolskaGotuje

Sernik z musem brzoskiwniowym

Sernik na zimno, z musem brzoskwiniowym...

image-0lkb9ba

Dodane przez: bajbusss

Puszysty sernik na zimno z musem malinowo-czekoladowym

świetny sernik,który pozwala na...

sernik z musem truskawkowym

Dodane przez: agarybak76

Sernik z musem truskawkowym

Pyszny sernik na kruchym kakaowym...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE