SERNIK PRZEKŁADANY PIERNIKIEM Z MUSEM PIERNIKOWYM Z ORZECHAMI LASKOWYMI

  • wyświetlono: 1997 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Pełen aromatów zbliżających się świąt sernikopiernik z musem piernikowym i całymi orzechami laskowymi.

20180711_125838

Składniki

Ciasto:

mąka 2 i 1/2 szkl.
proszek do pieczenia 1 łyżeczka
cukier wanilinowy 1 op.
kakao naturalne 1 łyżeczka
miód 1 łyżka
przyprawa do piernika 1 łyżka
jaja 2 szt.
masło 125 gram
śmietana kwaśna gęsta 3 łyżki
cukier kryształ 4 łyżki
Masa serowa:

twaróg półtłusty lub tłusty 1 kg. ( może być w kostkach )
jaja 5 szt.
śmietana kwaśna gęsta 5 łyżek
cukier puder 6 łyżek
sok z cytryny 1 łyżka
mąka 3 łyżki
Mus:

czekolada mleczna z orzechami 2 tabliczki
śmietana kremówka 200 ml.
białka z 2 jaj
przyprawa do piernika 1 łyżka
masło 1 łyżka
żelatyna 1 łyżka
woda ciepła 3 łyżki
Dodatkowo:

masa kajmakowa 300 gram
kakao do oprószenia ciasta

Sposób przygotowania przepisu:

SERNIK PRZEKŁADANY PIERNIKIEM Z MUSEM PIERNIKOWYM Z ORZECHAMI LASKOWYMI

  • image-04f4ac91. Ciasto: Wszystkie składniki ze sobą wymieszać i zagnieść ciasto.
    Podzielić na 2 równe części. Wstawić do lodówki.
  • image-0895iie2. W dużej misce umieścić twaróg i pozostałe składniki. Wymieszać i zmiksować blenderem ręcznym, aż nie będzie grudek.
  • image-1cs2shu3. Ciasto rozwałkować. Blachę małą kwadratową wyłożyć pergaminem. Jeden placek wyłożyć na blachę i wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i piec ok. 10 min., aż się zarumieni. Wyciągnąć i odstawić. Blachę ponownie wyłożyć pergaminem i wyłożyć drugi placek ciasta. Na ciasto wylać sernik. Wstawi o piekarnika 170 stopni na ok. 40 min.m, z kąpielą wodną ( najlepiej wlać gorącą wodę do dużej blachy i wstawić pod ciasto ).
  • image-0n4kygn4. Mus: Czekoladę rozdrobnić i wrzucić do miski razem z masłem i przyprawą do piernika. Na gaz wstawić garnek z wodą, na to miskę z czekoladą. Gotując na małym ogniu czekamy, aż się rozpuści czekolada.
    Białka ubić na sztywną pianę. W osobnej misce ubić śmietankę kremówkę.
  • image-17a00rs5. Do ubitych białek dodajemy czekoladę. Delikatnie mieszamy, aż powstanie jednolita masa. Następnie dodajemy ubita śmietanę. Na sam koniec żelatynę rozpuszczamy w wodzie, czekamy, aż spęcznieje i podgrzewamy, aż się rozpuści ( nie może dojść do wrzenia, bo straci właściwości żelujące ). Dodajemy do musu i dokładnie, energicznym ruchem mieszamy.
  • image-204xsrt6. Na ostygnięty sernik wykładamy drugą placek ciasta, smarujemy masą kajmakową. Na to mus i wstawiamy na co najmniej 2 dni dni do lodówki. Wierzch posypać kakao.
KHWS_2-2016

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciesezonowe_przysmakiCiastoczekoladapierniksernikorzechyWigiliaświętaboże narodzeniedo kawymus czekoladowysernikopiernik

Komentarze

Podobne przepisy

Piernik marchewkowy z orzechami

Dodane przez: joanna30

Piernik marchewkowy z orzechami

Jesień to czas kiedy w mojej kuchni...

Piernik przekładany galaretką z dżemem/powidłami śliwkowymi

Dodane przez: Di bloguje

Piernik przekładany galaretką z dżemem/powidłami...

Piernik jest łatwy, pachnący i...

brownie z orzechami laskowymi

Dodane przez: PolskaGotuje

Brownie z orzechami laskowymi

Na zakończenie dzisiejszego Dnia...

UCIERANE Z MASŁEM ORZECHOWYM

Dodane przez: Ostra Na Słodko

UCIERANE Z MASŁEM ORZECHOWYM I ORZECHAMI...

Dziś mam dla Was przepis na pyszne...

2

Dodane przez: Cukiereczek

Sernik z piernikową pianką

Ten sernik musi zagościć na Waszym...

am

Dodane przez: angelika93

Przekładane ciasto piernikowe z winogronową...

Uwielbiam pierniki w różnych odsłonach....

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE