Dyniowe kluski śląskie
Ania Opiela
- 40 min
- Dla 5 osób
Kluski śląskie z dodatkiem dynii - czemu nie?
Dzięki temu nabrały cudownie żółtego koloru, ale nie zmieniły swojego smaku.
- 40 min
- Dla 5 osób
Składniki:
- 500 g ugotowanych ziemniaków
150 g gęstego puree z dynii
1 żółtko
mąka ziemniaczana
sól
Wystaw ocenę:
5 (2 ocen)
Zobacz również:
Kluski śląskieDyniowe kluski śląskie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki / najlepiej ugotować dzień wczesniej/ z dynią przemielić na gładką masę.
Dodać żółtko i sól do smaku.
Masę dokładnie wyrobić, wyrównać jej powierzchnię. Podzielić ją na 4 równe części. Jedną część wybrać i odłożyć na bok. Puste miejsce wypełnić mąką ziemniaczaną.
Dodać spowrotem wcześniej odłożoną część masy i wyrobić miękkie i gładkie ciasto.
Odrywać małe porcje ciasta i dłońmi formować okrągłe kluski.
W każdej - końcówką drewnianej łyżki, zanurzonej w mące zrobić ozdobne wgłębienie.
Gotować w posolonym wrzątku około 2 minuty od wypłynięcia na powierzchnię wody.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze