Kluski śląskie

Sposób przygotowania przepisu:

Kluski śląskie

• 1. Ziemniaki obrać i ugotować do miękkości. Jeszcze ciepłe przecisnąć przez praskę i zostawić do wystygnięcia. Z ziemniaków zrobić kopczyk i podzielić nożem na 4 części. Jedną część odłożyć od pozostałych i wolne miejsce wypełnić mąką ziemniaczaną.
• 2. Dołączyć odłożoną część, dodać 1 lub 2 jajka.Ciasto dobrze wyrobić.
• 3. Ciasto podzielić na równe wałeczki.
• 4. Wałeczki pokroić na w miarę równe kawałki.
• 5. Formujemy kluski i w każdej na środku robimy wgłębienie palcem.Gotowe kluski wrzucamy na gotującą się wodę i gotujemy 2 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnie.