Duszona cykoria z pieczarkami i parówkami
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- - cykoria: 0.5 kilograma
- pieczarki: 10 dekagramów
- parówki cienkie: 4 sztuki
- cebula: 1 sztuka
- czerwone wino (półwytrawne lub półsłodkie): 0.5 szklanki
- koncentrat pomidorowy (czubata): 1 łyżka
- mąka pszenna (płaska): 1 łyżka
- olej: 3 łyżki
- sól, pieprz biały, gałka muszkatołowa (do smaku): 1 sztuka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneDuszona cykoria z pieczarkami i parówkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cykorię oczyścić, wyciąć gorzki miąższ (głąby), pokroić w półplasterki, sparzyć (najlepiej na sicie). Pieczarki oczyścić, pokroić w plasterki. Z parówek zdjąć osłonki, pokroić w plasterki. Cebulę obrać, pokroić w piórka, usmażyć na oleju, pod koniec smażenia oprószyć mąką. Dodać koncentrat pomidorowy oraz wino i szybko wszystko wymieszać żeby nie porobiły się grudki. Dodać cykorię, pieczarki i parówki, dusić jeszcze 10 minut. Całość przyprawić do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Cykoria po polsku
Cykoria jest doskonałym źródłem witamin z grupy B, witaminy A, E oraz K. Oprócz tego, zawiera dużo składników mineralnych jak: potas, wapń, fosfor, magnez, żelazo, miedź, mangan, cynk, siarka oraz selen. Choć tak zdrowa przez wielu jest niedocenianą rośliną. Kojarzy nam się z mocno wyczuwalną goryczką....
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze