Drożdżówki z serem i kruszonką
Bożena
- 30 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Drożdżówki wychodzą naprawdę wyśmienicie, dlatego robię je często, bo mojej rodzince bardzo smakują, rozchodzą się w mig :-) Są bardzo proste w przygotowaniu, więc polecam wypróbowanie przepisu. Drożdżówki mogą być również z innymi dodatkami lub owocami. Z poniższego przepisu wyjdzie 9-11 sztuk.
- 30 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Składniki:
- 300 g mąki pszennej
1 jajko 1 jajko do posmarowania
15 g drożdży 1 łyżeczka cukru
125 ml ciepłego mleka
2-3 łyżki cukru
50 g masła (rozpuścić)
szczypta soli
300-400 g serka twarożku waniliowego
cukier puder do smaku
ew trochę słodkiej śmietany lub 2 żółtka, gdyby ser był za suchy
Kruszonka:
25 g zimnego masła
1/4 szklanki mąki pszennej lub krupczatki
cukier trzcinowy do smaku
Wystaw ocenę:
4 (1 ocen)
Drożdżówki z serem i kruszonką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Z drożdży zrobić zaczyn (do mleka wsypać 1 łyżeczkę cukru z pokruszonymi drożdżami, dokładnie wymieszać, przykryć i odstawić na 15 minut). Do miski lub misy robota wsypać mąkę, dodać resztę cukru, szczyptę soli, roztopione masło, 1 jajko i wlać zaczyn drożdżowy. Ciasto wyrabiać ok. 10 minut aż będzie elastyczne. Zostawić w misce, przykryć ściereczką lub folią spożywczą i odstawić do wyrośnięcia na ok. 1 h.
W tym czasie przygotowujemy kruszonkę, czyli wszystkie składniki krótko wyrabiamy na kruche grudki i wstawiamy do lodówki.
Następnie ciasto po wyrośnięciu ponownie krótko wyrabiamy i rozwałkowujemy na koło ok. 1 cm grubości. Wykrawamy koła dużym kubkiem (ok. 10 cm średnicy) i odkładamy na blachę wyłożoną papierem do ponownego wyrośnięcia na ok. 15 minut.
W tym czasie przygotowujemy masę serową, czyli ser mieszamy z cukrem pudrem i ew. ze śmietaną lub żółtkami na jednolitą masę.
Następnie mniejszym spodem od szklanki wciskamy, żeby powstały dołki. W te dołki dajemy po 2 łyżki sera. Boki drożdżówek smarujemy rozmąconym jajkiem. Na koniec każdą drożdżówkę posypujemy kruszonką.
Piekarnik nagrzewamy do 185 stopni góra-dół. Pieczemy ok. 25-30 minut do zrumienienia.
Drożdżówki są mięciutkie i rozpływają się w ustach, polecam :-)
SMACZNEGO!!!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
DROŻDŻÓWKI Z RABARBAREM I KRUSZONKĄ
Korzystając, że pojawia się już rabarbar a sezon jest dość krótki przygotowałam drożdżówki z rabarbarem i dużą ilością kruszonki. Ciasto drożdżowe jest bardzo miękkie i elastyczne, bardzo dobrze się z nim pracuje. Zamiast rabarbaru można użyć innych sezonowych owoców pl. truskawek, jagód itp.
Zakręcone drożdżówki z serem
Delikatne i pulchne ciasto drożdżowe nadziane twarożkiem waniliowym z delikatną, cytrusową nutą. Pyszne śniadanie lub podwieczorek zadowoli nie jednego łasucha. Wbrew pozorom bułeczki są łatwe w przygotowaniu, dlatego zachęcam korzystając z wolnej chwili do zrobienia domowych drożdżówek.
DROŻDŻÓWKI Z SEREM / KRAKOWSKIE DROŻDŻÓWKI
Kiedyś ciasto drożdżowe było dla mnie największą zmorą – dziś darzę je największą miłością i gdybym tylko miała czas i możliwości codziennie przygotowywałabym z niego wypieki ( ku uciesze rodziny, która je uwielbia! ). Dziś mam dla Was przepis na przepyszne drożdżówki z serem, zwane również drożdżówkami...
Komentarze