Bułeczki drożdżowe z serem i z kruszonką

  • wyświetlono: 12542 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Bułeczki drożdżowe z serem i z kruszonką

viki2903
  • 10 porcje
  • Średni

Składniki

zaczyn:
50 g świeżych drożdży
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka mąki
3 łyżki mleka
ciasto:
1/2 kg mąki
40 g cukru
1/2 cukru waniliowego
szczypta soli
1/4 kostki margaryny (roztopić)
1 łyżka oleju
2 żółtka
1 jajko całe
1 szklanka mleka
kruszonka:
125 g mąki
75 g cukru
100 g masła
opcjonalnie do środka:
500 g sera białego (nie z wiaderka!!!)
1 żółtko
1/2 cukru waniliowego

Sposób przygotowania przepisu:

Bułeczki drożdżowe z serem i z kruszonką

  • 1. ciasto:
    Składniki na zaczyn rozmieszać w ciepłym mleku i odstawić do wyrośnięcia.
    Suche składniki na ciasto mieszamy w misce, następnie dodajemy zaczyn, roztopioną, przestudzoną margarynę, jajko i żółtka oraz ciepłe (nie gorące!!!) mleko.
    Zagniatamy ciasto, odstawiamy przynajmniej na 40 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
    Z ciasta formujemy 2 podłużne wałki, które kroimy na równe kawałki.

    Można zrobić bułki w 2 wersjach: tylko z kruszonką (jak dla mnie prostsza i lepsza) albo z nadzieniem serowym.

    1) wersja z kruszonką: kawałki ciasta rolujemy w dłoni w kulkę, odstawiamy do wyrośnięcia. Potem smarujemy rozmąconym jajkiem z odrobiną mleka i posypujemy kruszonką

    2) wersja z serem:
    ser:
    Ser przeciskamy przez praskę lub mielimy dodajemy cukier i żółtko, mieszamy do połączenia składników.
    Każdy kawałek ciasta spłaszczamy na dłoni, na środku nakładamy porcję sera i zawijamy w kulkę.

    Tak przygotowane bułeczki, układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i odstawiamy do wyrośnięcia.
    Przed wstawieniem do piekarnika wierzch smarujemy rozmąconym jajkiem z dodatkiem odrobiny mleka i posypujemy kruszonką.
    kruszonka:
    Mąkę mieszamy z cukrem. Do suchych składników dodajemy posiekane zimne masło i szybko łączymy samymi opuszkami palców do momentu powstania okruszków (nie ugniatamy!)
    Pieczemy ok. 30 minut w 180 stopniach

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaslodkie_zycieszkola_babcidrożdzówkibułki drożdżowedrożdżówki z seremdrożdówki z kruszonka

Komentarze

Podobne przepisy

Ciasto drożdżowe z kruszonką

Dodane przez: AnkaFiranka

Ciasto drożdżowe z kruszonką

Od zawsze uwielbiałam ciasto drożdżowe...

bułeczki

Dodane przez: bieniaszka

Bułeczki drożdżowe z kaszą gryczaną i ziemniakami

Posmarowane pachnącym masłem smakują...

bułeczki z nutellą

Dodane przez: agarybak76

Bułeczki drożdżowe z nutellą

Miękkie, puszyste i maślane bułeczki...

jk

Dodane przez: Jola1977-1977

Bułki drożdżowe z truskawkami i kruszonką

Tak przygotowane bułki są rewelacyjne....

bułeczki maślane

Dodane przez: capri

bułeczki maślane z kruszonką

delikatne i pyszne

maślane bułeczki z kruszonką

Dodane przez: klementynka

maślane bułeczki z kruszonką

Miękkie, puszyste, delikatne bułeczki....

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE