Drożdżowe pierożki - paszteciki z pieczarkami

Drożdżowe pierożki - paszteciki z pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Pieczarki oczyścić i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Cebulę obrać i drobno posiekać a następnie podsmażyć na złoto. Osobno podsmażamy pieczarki a wytrąconą wodę zlewamy - nie wylewamy bo przyda się np.do wzbogacenia smaku barszczu. Odciśnięte pieczarki dodajemy do cebulki, doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Dodajemy posiekany lubczyk oraz zmielone płatki kukurydziane. Całość dokładnie mieszamy i sprawdzamy czy nie potrzeba jeszcze doprawić do smaku. Gotowy farsz odstawiamy do przestygnięcia.
• 2. Mieszamy mąkę ze szczypta soli - przesiewamy do miski. Osobno rozpuszczamy drożdże z letnią ALE NIE GORĄCĄ wodą i dodajemy 2 łyżki oleju. Drożdże dodajemy do mąki z solą, wbijamy jajko i wyrabiamy ciasto - tak aby je dobrze napowietrzyć. Przykrywamy ściereczka wyrobione ciasto na 30 min. do wyrośnięcia.
  
  Gotowe ciasto odpowietrzamy gniotąc je a następnie rozwałkowujemy na grubość ok. 5 mm. wykrawamy krążki średnicy jaką chcemy mniejsze lub większe. Nakładamy pieczarkowy farsz i zlepiamy.
• 3. Gotowe pierożki kładziemy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i oprószoną mąką. Wierz każdego pierożka smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy ziarnami czarnuszki.
  Gotowe pierożki wkładamy do wcześniej rozgrzanego piekarnika i pieczemy 20 -25 min. na rumiano. Ja piekłam po 15 min z jednej po tym czasie odwróciłam i piekłam kolejne 15 min. w 200 stopniach bez termoobiegu.