Delikatny jak aksamit, czarno biały torcik Black Velvet z czarnymi borówkami.

Delikatny jak aksamit, czarno biały torcik black velvet z czarnymi borówkami. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Oddzielić białka od żółtek. Ubić białka ze szczyptą soli, pod koniec ubijania dodać cukier. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, kakao czarnym i kakao ciemnym, przesiać na białka, a następnie dodawać żółtka i delikatnie wymieszać łyżką,
  Do tortownicy o średnicy 26 cm, wyłożonej papierem do pieczenia, wylać ciasto i piec w temp. 180°C ok 35 min. Odstawić do wystudzenia.
• 2. Wystudzony biszkopt przekroić na dwa krążki.
• 3. Przygotować krem: schłodzoną śmietankę z cukrem pudrem, serkiem śmietanowym i mascarpone ubić, do uzyskania gęstego kremu.
• 4. Połowę kremu wyłożyć na spód tortu i równo rozsmarować.
  Na krem wyłożyć połowę borówek.
• 5. Przykryć górnym krążkiem.
• 6. Rozsmarować resztę kremu.
• 7. Udekorować wierzch tortu resztą borówek i gotowe.
  Odstawić tort w chłodne miejsce na ok. 60 minut, a potem już tylko delektować się smakiem.