czekoladowe ciasto bez cukru i mąki dla cukrzyków
- 2 godz.
To pierwsze ciasto, które upiekłam po zdiagnozowaniu u mnie cukrzycy ciążowej. Nie zawiera cukru ani mąki, a jedynie dozwoloną dla cukrzyków gorzką czekoladę. Pozwoliło mi na spełnienie mojej ciążowej zachcianki i nie podniosło poziomu cukru we krwi. Dzięki cukinii było bardzo wilgotne.
- 2 godz.
Składniki:
- 3 białka: 105 g
szklanka borówek: 70 g
łyżka oleju: 5 g
kakao: 20 g
pełnoziarnista mąka z orkiszu: 100 g
pół łyżeczki sody oczyszczonej: 3 g
3 łyżeczki cukru brzozowego Ksylitolu: 12 g
1/3 tabliczki czekolady gorzkiej min. 70% kakao: 30 g
1 średnia cukinia: 300 g
Wystaw ocenę:
4.5 (162 ocen)
Czekoladowe ciasto bez cukru i mąki dla cukrzyków - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Białka z ksylitolem ubić na sztywną pianę, wymieszać delikatnie z mąką, kakao i sodą. Cukinię zetrzeć na tartce na grubych oczkach. Dodać olej, cukinię i pokrojoną drobno czekoladę. Włożyć do małej keksówki wyłożonej papierem do pieczenia, posypać wierzch borówkami. Piec ok. 50min w 180 stopniach.
Porady
Dla osób, które nie zmagają się z cukrzycą ksylitol można zastąpić zwykłym cukrem ale wtedy trzeba dać przynajmniej 6 łyżeczek. Zamiast borówek świetnie sprawdzają się też maliny.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Dieta cukrzycowaPodobne przepisy
Fasolowe ciasto bez mąki, tłuszczu i cukru
Ciasta bez mąki budzą zazwyczaj zaniepokojenie. Poczęstować się, czy nie? Upiec, czy nie? Zapewniam, że jak na dietetyczne ciasto to wychodzi pyszne! Jeśli nie wiemy co kryje ono w środku trudno jest odgadną, że to fasola:) Taki smakołyk możemy jeść bez większych wyrzutów sumienia.
Zdrowe ciasto czekoladowe z ciecierzycy bez mąki i cukru
Ciasto jest odrobinę wilgotne, delikatnie kremowe i mocno czekoladowe... Jednym słowem rozpływa się w ustach. Smak ciecierzycy nie jest wyczuwalny i ciężko odgadnąć co jest głównym składnikiem tego ekspresowego wypieku. Oprócz tego ciasto nie zawiera glutenu oraz ani grama cukru.
Komentarze