Zdrowe ciasto czekoladowe z ciecierzycy bez mąki i cukru
Di
- 40 min
- Więcej niż 10 osób
Ciasto jest odrobinę wilgotne, delikatnie kremowe i mocno czekoladowe... Jednym słowem rozpływa się w ustach. Smak ciecierzycy nie jest wyczuwalny i ciężko odgadnąć co jest głównym składnikiem tego ekspresowego wypieku. Oprócz tego ciasto nie zawiera glutenu oraz ani grama cukru.
- 40 min
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- (Forma o wymiarach 19,5 x 19,5 cm)
250g ciecierzycy z puszki/słoika (waga bez zalewy)
3 łyżki aqafaby (zalewy z ciecierzycy)
150g erytrolu (lub innego słodzidła)
3 jajka
3 łyżki oleju (stopiłam kokosowy)
3 łyżki kakao
3 łyżki zmielonych płatków owsianych
1 łyżeczka proszku do pieczenia
odrobina aromatu waniliowego
Opcjonalnie:
50g czekolady bez cukru
1 łyżka mleka
płatki migdałowe
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zdrowe ciasto czekoladowe z ciecierzycy bez mąki i cukru - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cierzycę z aquafabą należy zblendować w większej misce na gładki mus.
Dodać jajka, olej, aromat waniliowy oraz erytrol.
Całość zmiksować do połączenia się składników i połączyć z kakao, zmielonymi płatkami owsianymi oraz proszkiem do pieczenia.
Jednolite ciasto przelać do formy wysłanej papierem do pieczenia.
Ciasto piec w rozgrzanym piekarniku przez około 30 minut (do tzw. "suchego patyczka") w temperaturze 180 stopni.
Ostudzone ciasto opcjonalnie udekorować polewą czekoladową przygotowaną poprzez rozpuszczenie czekolady z odrobiną mleka i posypać uprzednio podprażonymi płatkami migdałowymi.
(Płatki prażymy na suchej patelni do lekkiego zarumienienia się.)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
czekoladowe ciasto bez cukru i mąki dla cukrzyków
To pierwsze ciasto, które upiekłam po zdiagnozowaniu u mnie cukrzycy ciążowej. Nie zawiera cukru ani mąki, a jedynie dozwoloną dla cukrzyków gorzką czekoladę. Pozwoliło mi na spełnienie mojej ciążowej zachcianki i nie podniosło poziomu cukru we krwi. Dzięki cukinii było bardzo wilgotne.
Komentarze