Ciasto tortowe, kawowo- jogurtowe z czekoladową galaretką

Ciasto tortowe, kawowo- jogurtowe z czekoladową galaretką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. biszkopt- Biszkopt upiec w blaszce 30x40.
• 2. Z biszkoptu zdrapać skórkę, zapobiegnie to odklejaniu warstw. Ułożyć w tej samej blaszce co się piekł, tylko wyżej zabezpieczonej. Nasączyć go zimną kawą.
• 3. krem kawowy- Najpierw zaparzyć kawę i ostudzić. Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i ostudzić do ciepłego. Śmietankę, ubić z jogurtem, cukrem pudrem i kawą do puszystego. Potem dolewać ciepłą, ale nie za zimną ani za gorącą żelatynę i krótko zmiksować. Wylać do blaszki i wyrównać.
• 4. ciastka- Najpierw zaparzyć mocną kawę, posłodzić i ostudzić. Na jeszcze nie zastygniętym kremie, układać maczane biszkopciki w kawie. Układać jeden, obok drugiego. Blaszkę schłodzić, do zestalenia kremu.
• 5. galaretka- Galaretki rozpuścić w przegotowanej gorącej wodzie i wystudzić. Czekolady wraz ze śmietankę i masłem rozpuścić nad parą i ostudzić. Połączyć galaretki z czekoladami i od czasu do czasu przemieszać. Jak zaczną tężeć to wylać na biszkopty. Ciasto ponownie schłodzić w lodówce do zestalenia kremu.
• 6. esy- Kawę zaparzyć, dodać cukier i żelatynę. Wymieszać do ich rozpuszczenia. Ostudzić do lekkiego tężenia i przelać do buteleczki z dziobkiem. Polać górę ciasta w esy-floresy. Ponownie schłodzić i ciasto przetrzymywać w lodówce.
• 7. Ciasto kroić ciepłym i ostrym nożem.