Ciasto "Mleczna kanapka"
Aga3103
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Pyszne ciasto na wzór popularnego batonika. Wilgotny, mocno kakaowy biszkopt i aksamitny krem na bazie budyniu to doskonały deser zarówno dla dzieci, jak i dla dorosłych.
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Ciasto:
1) 5 jajek
2) 100 g cukru
3) 50 g czarnego kakao
4) 40 g mąki pszennej
5) 2 łyżeczki proszku do pieczenia
6) szczypta soli
Krem:
1) 250 ml mleka
2) 250 ml śmietany 36%
3) 80 g mąki pszennej
4) 70 g cukru
5) 2 łyżeczki żelatyny
6) kilka kropli ekstraktu z wanilii
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ciasto "mleczna kanapka" - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. W misce miksujemy jajka ze szczyptą soli i cukrem na puszystą masę. Następnie dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i kakao i miksujemy do połączenia składników. Tak przygotowane ciasto wylewamy na blachę z piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 170 stopni i pieczemy ok. 12 minut (do suchego patyczka). Po tym czasie ciasto wyjmujemy z piekarnika do ostudzenia.
-
2.
Przygotowujemy krem:
1) W garnuszku umieszczamy mleko, mąkę krupczatkę, cukier i ekstrakt waniliowy i zagotowujemy aż powstanie gęsty budyń. W trakcie gotowania często mieszamy, żeby masa nie przypaliła się. Gdy budyń będzie gotowy przykrywamy go folią spożywczą i odstawiamy do ostudzenia.
2) Podgrzewamy 100 ml śmietanki (nie zagotowujemy) i rozpuszczamy w niej żelatynę.
3) Pozostałą śmietankę ubijamy na sztywno i razem z żelatyną dodajemy do budyniu i miksujemy do połączenia składników. - 3. Ostudzony biszkopt kroimy na pół, na jednej połowie układamy krem i przykrywamy drugą połową ciasta. Tak przygotowane ciasto wstawiamy do lodówki do schłodzenia na około 2 godziny lub dłużej.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kakao
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Ciasto Mleczna kanapka
Wilgotne mocno kakaowe blaty i przepyszny krem na bazie mleka w proszku, całość polana polewą z gorzkiej czekolady. Niebo w gębie, smakuje zarówno dorosłym jak i dzieciom, doskonale nadaje się na wszelkie imprezy. Ciasto najlepiej jest przygotować dzień przed podaniem i wyjąć na około 2 godziny z lodówki,...
Komentarze