Ciasto mleczna kanapka

  • wyświetlono: 2228 |
  • dodany do książki kucharskiej: 12 |
  • polecenia: 0

Moja poprzednia wersja tego ciasta nie powaliła nas na kolana i ciasto było zdecydowanie za słodkie a krem mocno maślany. Tym razem zrobiłam modyfikacje i to już jest to o co mi chodziło.

alaaa
  • 18 porcje
  • 120min
  • Łatwy

Składniki

Ciasto czekoladowe:
5 jajek
1 szkl cukru
3/4 szkl oleju
0,5 szkl śmietany ukwaszonej 15%
1,5 szkl mąki pszennej
3 łyżki kakao
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka przyprawy do pierników
Krem:
125 ml mleka
5 łyżek cukru
250 g masła
200 g serka homogenizowanego (zwykły lub waniliowy)
2,5 szkl mleka w proszku pełnotłuste
2 łyżeczki esencji waniliowej
Polewa:
100 g czekolady mlecznej
60 g masła

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto mleczna kanapka

  • 1. Ciasto czekoladowe:
    Mąkę, kakao, proszek, przyprawę i sodę przesiać przez sitko.
    Białka ubić na sztywno. W trakcie ubijania wsypywać po łyżce cukru. Gdy białka będą sztywne i lśniące dodać żółtka i ubić na sztywną masę. Zmniejszyć obroty miksery na najwolniejsze i na przemiennie wlewać olej i dodawać po łyżce śmietany. Miksować krótko do połączenia się składników.
    Do ciasta dodawać porcjami mąkę i mieszać łopatką. Ciasto wylać do formy o wymiarach 33*23 cm wyłożoną na dnie papierem do pieczenia. Wyrównać powierzchnię. Włożyć do nagrzanego piekarnika na 180 stopni góra dół z termoobiegiem. Piec około 40-45 minut do tzw suchego patyczka. Po upieczeniu ostudzić i przekroić na dwa placki.
    Krem:
    Mleko podgrzać wsypać cukier i mieszać do rozpuszczenia się cukru. Ostudzić i wlać esencję waniliową.
    Miękkie masło utrzeć do białości. Wlewać powoli mleko z cukrem i ucierać. Dodawać porcjami serek i ucierać. Na końcu dodawać porcjami mleko w proszku i ucierać do momentu połączenia się składników. Jeśli krem będzie rzadki włożyć na kilka minut do lodówki by lekko stężał.
    Krem rozsmarować na jednym placku ciasta przykryć drugim plackiem i odłożyć do schłodzenia na około 1 godzinę.
    Polewa:
    Czekoladę połamać na mniejsze kawałki i razem z masłem rozpuścić w kąpieli wodnej. Rozprowadzić na górze ciasta.

Porady

Można posypać startą czekoladą.
Ciasto włożyć na kilka godzin do lodówki a najlepiej na całą noc. Przed jedzeniem wyjąć około 15 minut wcześniej by krem lekko zmiękł.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Ciastoimprezapolewaciasto czekoladowemleko w proszkumleczna kanapka

Komentarze

Podobne przepisy

Ciasto Mleczna Kanapka

Dodane przez: Honorata Kielczyk

Ciasto "Mleczna kanapka"

Ciasto "Mleczna kanapka" to połączenie...

image-09bffee

Dodane przez: marysia66

Ciasto Mleczna kanapka

Domowy sposób na wspaniały przysmak...

.

Dodane przez: Anitka0804

Ciasto "Mleczna Kanapka"

Przypadnie do gustu każdemu łasuchowi....

Ciasto mleczna kanapka

Dodane przez: Anyzkowo

Ciasto mleczna kanapka

Przepyszne i delikatne a w smaku...

Ciasto mleczna kanapka z jagodami

Dodane przez: Ejszetka

Ciasto mleczna kanapka z jagodami

Ciasto tak pyszne, że nie sposób...

MLECZNA KANAPKA Z KAWAŁKAMI CZEKOLADY

Dodane przez: suzana

CIASTO MLECZNA KANAPKA Z KAWAŁKAMI CZEKOLADY

Ciasto banalnie proste ,a przy...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE