Ciasto śmietankowo - czekoladowe " Milky Wey"
- 45 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- Ciemny biszkopt :
5 jajek
1 szklanka cukru kryształ
1/2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
Masa śmietankowa:
5 kubeczków kremówki 30 %
2-3 łyżki cukru pudru
2 żelatyny - fix deserowe dr. Oetker
Masa czekoladowa:
3/4 kostki margaryny Kasia
1 cukier waniliowy
2 mleczne czekolady
3 jajka
1 żelatyna - fix deserowa dr. Oetker
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ciasto śmietankowo - czekoladowe " milky wey" - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciemny biszkopt:
Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywno ze szklanką cukru kryształ. Dodać żółtka i dalej ubijać . Mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia i kakao przez sitko dodawać do masy i delikatnie wymieszać. Wylać masę na wyłożoną papierem blaszkę o wymiarach standardowych 40/25 i upiec w temperaturze 170 *C. Pozostawić do wystygnięcia. -
2.
Masa śmietankowa:
Kremówki ubić na sztywno z cukrem pudrem. Dodać przygotowane według przepisu żelatyny - fix deserowe. Masę wyłożyć na ciemny biszkopt. Pozostawić do schłodzenia. -
Margarynę, czekolady mleczne i cukier waniliowy w garnku roztopić, krótko zagotować. Przelać do miski i wystudzić. Rozdzielić białka od żółtek. Surowe żółtka dodać do ostudzonej masy i zamieszać. Do masy dodać przygotowaną wg. przepisu żelatynę - fix deserową i zamieszać. Ubić na sztywno białka i dodać do masy czekoladowej. Wszystko delikatnie, krótko wymieszać, aby masa była puszysta. Masę czekoladową wylać na masę śmietankową. Ciasto dobrze schłodzić w lodówce.
Porady
Do usztywnienia masy śmietankowej zamiast żelatyny - fix deserowej można dodać 2 łyżki zwykłej żelatyny lub śmietan - fixy. Do usztywnienia masy czekoladowej zamiast żelatyny - fix deserowej można dodać 1 łyżkę zwykłej żelatyny. Można dodatkowo udekorować wierzch ciasta wiórkami czekolady.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Masa czekoladowaInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze