Ciasto''Makowa Panienka'' z masą galaretkową i serową

2 godz.
Więcej niż 10 osób
Średni

Babcia Tereska

Ciasto z dwoma biszkoptami makowymi, przełożone masą budyniowo-galaretkową i serową. To moje któreś takie ciasto, lecz w nowej wersji. Ciasto wyszło świąteczne, delikatne i pyszne.

2 godz.
Więcej niż 10 osób
Średni

Składniki:

BISZKOPT MAKOWY: 2x:
-5 jajek
-2 łyżki wody
-150 g. cukru
-80 g. mąki tortowej
-100 g. mielonego maku
-50 g. kokosu
-1 łyżeczka proszku do pieczenia

MASA BUDYNIOWO-GALARETKOWA:
-1 l. wody
-150 ml. frużeliny malinowej
-3 łyżki cukru
-2 budynie malinowe
-1 galaretka malinowa

KREM SEROWY:
-1 kg. sera z wiaderka
-500 ml. śmietanki 30 %
-130 g. cukru pudru
-sok z cytryny
-30 g. żelatyny
-ok. 150 ml. wody
-50 g. gorzkiej czekolady

POLEWA CZEKOLADOWA:
-250 g. białej czekolady
-ok. 200 ml. śmietanki 30 %
-czerwony barwnik jadalny

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Ciasto z galaretka Ciasto z budyniem Ciasto z kremem

Ciasto''makowa panienka'' z masą galaretkową i serową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. biszkopt-Białka ubić ze szczyptą soli i zimną wodą potem cukrem. Następnie dodawać po żółtku i ubijać. Potem przesiewać mąkę z proszkiem do jajek i mieszać ale już łopatką. Na koniec wmieszać suchy mielony mak i kokos. Wylać do blaszki 30x40cm. wyścielanej papierem do pieczenia. Piec ok. 25 min. w 175 *C. Drugi upiec taki sam. Po ostygnięciu, zdrapać skórkę z obu biszkoptów, zapobiegnie to odklejaniem warstw.
2. Jeden biszkopt ułożyć w tej samej blaszce, lecz z wyżej zabezpieczonymi bokami. Można te biszkopty nasączyć, jak były by za suche.
3. masa- Budynie rozmieszać z pół szklanką wody. Resztę zagotować z cukrem i frużeliną. Ugotować budyń i zdjąć z palnika. Od razu rozpuścić tam galaretkę. Trochę przestudzić i wylać do blaszki na biszkopt i rozsmarować.
4. krem-Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i ostudzić do ciepłego. Schłodzoną śmietankę ubić z cukrem pudrem, serem i sokiem z cytryny. Ubić do puszystego. Następnie dolewać trochę ciepłą, ale nie za zimną ani za gorącą żelatynę i krótko zmiksować. Na koniec wmieszać startą czekoladę. Wylać do blaszki na biszkopt i rozsmarować.
5. Przykryć drugim biszkoptem, dołem do góry. Ciasto schłodzić.
6. polewa- Nad parą rozpuścić czekolady w śmietance. Ostudzić do letniego i połowę wylać na placek i rozsmarować.
7. Resztę zabarwić na czerwono. Jakby już była za gęsta to dodać odrobiny śmietanki i podgrzać nad parą. Przelać do rożka papierowego i polać placek w esy-floresy. Ciasto przetrzymywać w lodówce.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Jajka Cukier Mąka Mak Wiórki kokosowe Ser z wiaderka Śmietana 30% Żelatyna Biała czekolada Galaretka Maliny Budyń Gorzka czekolada

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Tort Jubileuszowy, prostokątny na 40 i 50 lat

Sernik zebra na kruchym z galaretką czekoladową

Sernik na zimno z ciasteczkami i galaretką

Ciasto biszkoptowe w mango i brzoskwiniami

Ciasto biszkoptowe z mango i żelką brzoskwiniową

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska Boże narodzenie Na zimno Podwieczorek

Podobne przepisy

4.51 (200 ocen)

Makowa Panienka

luna341 Makowa Panienka swoją nazwę zawdzięcza kolorowi kremu. 1 godz. 10 min

5 (3 ocen)

Zdobywca nagrody

5 (3 ocen)

Zdobywca nagrody

Makowa panienka

Honorata Kielczyk Makowa panienka to jeden z najpopularniejszych ciast w okresie świąteczno - noworocznym. Moim zdaniem jest to doskonała konkurencja dla klasycznych makowców czy szarlotek. W tym wypieku mamy pyszny blat makowy z kremem czekoladowym i ciastem czekoladowym. 2 godz. 20 min

4 (1 ocen)

Ciasto "Makowa Panienka" z kremem serowym

Babcia Tereska Ciasto z biszkoptami makowymi, przełożone kremem serowym. To moje drugie takie ciasto, lecz w innej wersji. Ciasto wyszło delikatne i pyszne. 2 godz.