Ciasto kawowe z wiśniami
- 2 godz.
Składniki:
- Biszkopt:
4 jajka
3/4 szklanki mąki pszennej
1/4 szklanki mąki ziemniacznej
1/3 szklanki cukru
30 ml gorącej wody
szczypta soli
Słoiczek domowej konfitury z całymi owocami wiśni
Krem;
500 ml mleka
2 budynie waniliowe
4-6 łyżek cukru
7 łyżek mocnej kawy rozpuszczanej
20 dag miękkiego masła
Poncz;
1/4 szklanki ciepłej wody
kilka kropli aromatu waniliowego
łyżeczka cukru
tarta czekolada i posypka cukrowa do dekoracji
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ciasto kawowe z wiśniami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Białka ubijam ze szczyptą soli. Pod koniec ubijania porcjami dodaję cukier. Żółtka roztrzepuję z gorącą wodą i dolewam powoli do białek. Miksuję. Mikser już odstawiam. Obie mąki przesiewam i porcjami dodaję do masy, mieszam drewnianą łyżką. Przekładam do formy 25cmx30cm. Piekę ok. 35 minut w 180 st (do suchego patyczka). Studze i przecinam na 3 blaty.
Odlewam 3/4 szklanki mleka i rozpuszczam w nim budynie. Pozostałe mleko gotuję z cukrem. Wlewam proszek budyniowy i mieszam aż zgęstnieje. Studzę. Masło ucieram na puch , dodaję po łyżce zimnej kawy. Następnie porcjami dodaję budyń. Masę miksuję. Ciasto skrapiam ponczem, smaruję 1/3 masy i układam połowę wiśni. Przykrywam drugim plackiem i postępuje tak samo. Za pomocą rękawa cukeirniczego ozdabiam wierzch tortu, pozostałym kremem. Ozdabiam i schładzam w lodówce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Ciasto szwajcarskie z wiśniami
Pyszne wysokie tortowe ciasto czekoladowe z masą z serka mascarpone z wyczuwalną nutką wiśni. Idealne ciasto na spotkanie z znajomymi w towarzystwie małej czarnej, ja swoje upiekłam na urodziny mamy. Goście byli zachwyceni bo ciasto jest delikatne i lekkie jak chmurka. Trzeba tylko pamiętać aby biszkopty...
Komentarze