Ciasto kawowe z wiśniami
Składniki:
- Składniki biszkopt : ( blacha 24 cm x 36 cm )
7 jajek L,
1 kopiasta szklanka mąki,
2 łyżki kakao,
1/4 szklanka mąki ziemniaczanej,
3/4 szklanki cukru,
2 łyżeczki proszku do pieczenia.
Składniki masa cappuccino :
500 ml śmietanki 30%,
3 łyżki żelatyny,
10 łyżek cappuccino,
3 łyżki cukru pudru,
200 g serka mascarpone,
1 słoiczek konfitury wiśniowej,
Wystaw ocenę:
4.96 (168 ocen)
Zobacz również:
DeseryCiasto kawowe z wiśniami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Białka ubij na sztywną pianę. Partiami wsyp cukier nie przerywając miksowania. Pojedynczo dodawaj żółtka. Na koniec wsyp przesianą mąkę pszenną, ziemniaczaną, kakao i proszek do pieczenia. Delikatnie połącz składniki. Ciasto wlej do wyłożonej formy papierem do pieczenia. Piecz 30 - 35 minut w temperaturze 180 stopni. -
2.
Przygotowanie masa cappuccino :
Żelatynę rozpuść w gorącej wodzie (1/4 szklanki gorącej wody). Zostaw do ostygnięcia. Do miski wlej śmietankę, dodaj cukier puder i cappuccino. Ubij na sztywno. Dodaj partiami serek mascarpone Delikatnie wlej żelatynę ciągle miksując. -
3.
Składniki polewa :
50 g czekolady gorzkiej,
1 łyżeczka miękkiego masła. -
4.
Przygotowanie polewy :
Czekoladę wraz z masłem roztop w kąpieli wodnej. -
5.
Przygotowanie ciasta :
Ostudzony biszkopt podziel na 3 części. Do formy w której piekł się biszkopt włóż papier do pieczenia i pierwszy kawałek ciasta. Posmaruj połową konfitury i połóż 1/3 części masy kawowej. Następnie połóż kolejny biszkopt i powtórz czynność. Ciasto przykryj ostatnim kawałkiem biszkoptu i połóż resztę masy kawowej. Zrób czekoladowe paski na górze ciasta. Ciasto włóż do lodówki na minimum 2-3 godziny.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze