Ciasto szwajcarskie z wiśniami

wyświetlono: 1713 |
dodany do książki kucharskiej: 5 |
polecenia: 0

Pyszne wysokie tortowe ciasto czekoladowe z masą z serka mascarpone z wyczuwalną nutką wiśni. Idealne ciasto na spotkanie z znajomymi w towarzystwie małej czarnej, ja swoje upiekłam na urodziny mamy. Goście byli zachwyceni bo ciasto jest delikatne i lekkie jak chmurka. Trzeba tylko pamiętać aby biszkopty mocno napończować syropem wiśniowym.

Dodany przez: Anitka0804

Opublikowany: 14.12.2018

Zobacz galerię

moje

Zobacz galerię

25 porcje
50min PT50M
Łatwy

Składniki

Blaszka 24*24 cm

Ciasto czekoladowe:
8 jajek
5 łyżek mąki krupczatki
8 łyżek cukru
3 łyżki kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Krem:
1 l śmietanki 30%
500 g serka mascarpone
słoiczek wiśni w syropie

Dodatkowo:
czekolada mleczna

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto szwajcarskie z wiśniami

1. Białka ubić na sztywno dodać cukier, żółtka dalej ubijając dodawać mąkę, kakao oraz proszek do pieczenia. Wymieszać. Ciasto przelać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i wstawić do piekarnika na ok 30 minut w 160 stopniach. Wystudzić. Przekroić na 4 blaty.
2. Mocno schłodzoną śmietankę ubić z serkiem mascarpone. Biszkopty mocno napończować syropem, na pierwszy blat rozłożyć krem, przykryć drugim ponownie masa, na masie rozłożyć wisienki i znów biszkopt masa wiśnie biszkopt.
Ciasto schłodzić.
3. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, polać polewą czekoladową. Ponownie wstawić do lodówki przynajmniej na dwie godziny przed podaniem a najlepiej całą noc.