Ciasto kawowe ''Kawuś"

wyświetlono: 14040 |
dodany do książki kucharskiej: 19 |
polecenia: 0

Wspaniałe połączenie biszkoptu kawowego z masą budyniową, delicjami i cudowną nutką pianki cappuccino posypanej wiórkami gorzkiej czekolady.

Dodany przez: anaid123

Opublikowany: 30.03.2016

Zobacz galerię

110min PT110M

Składniki

Biszkopt kawowy
5 jajek
1/2 szklanki cukru kryształu
1/2 szklanki mąki pszenne
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 duża łyżka kakao
2 łyżki świeżo zmielonej kawy
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa budyniowa
2 szklanki mleka
2 opakowania budyniu waniliowego z cukrem
1/2 szklanki cukru pudru
25 dkg masła 82%

Pianka cappuccino
2 szklanki mleka
2 opakowania bitej śmietany w proszku
75 gram kawy cappuccino w proszku
3 łyżki żelatyny
2 opakowania ciastek delicji pomarańczowych

Dodatkowo
Tabliczka gorzkiej czekolady

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto kawowe ''Kawuś"

1. Biszkopt kawowy:
Z białek ubić pianę wsypać cukier i dalej ubijać na sztywno, dodać żółtka, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, kakaem i kawą. Piec w temp. 180 stopni przez ok 20 minut. Wystudzić ściągnąć górę z biszkoptu.
2. Budyń ugotować w 2 szklankach mleka, wystudzić. Masło utrzeć z cukrem pudrem, stopniowo dodając przestudzony budyń.
3. Masę budyniową przekładamy na biszkopt kawowy, układamy delicje.
4. Pianka cappuccino:
Śmietanę w proszku ubić z mlekiem, dodać cappuccino i rozpuszczoną żelatynę, wylać masę na delicje. Tabliczkę czekolady zetrzeć na tarce i posypać po piance cappuccino.