Chrupiące pierogi z ziemniakami i serem
b
- 1 godz. 20 min
- Dla 4 osób
- Średni
Pyszne, klasyczne pierożki. U mnie w domu najbardziej lubimy podsmażane :)
Przepis mam od teściowej która w ten sposób robi je od lat.
- 1 godz. 20 min
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- Ciasto:
500g mąki pszennej + do podsypania,
1 jajko
½ łyżeczki soli
ok. 1 szklanka wody (ciepłej)
Farsz:
500g ziemniaków,
200g białego sera,
1 średnia cebula,
sól, pieprz, szczypta papryki słodkiej,
oraz:
olej, pietruszka do dekoracji,
masło ( opcjonalnie do podsmażenia pierogów),
maga (opcjonalnie do skropienia pierogów)
Wystaw ocenę:
5 (198 ocen)
Chrupiące pierogi z ziemniakami i serem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
Mąkę przesiewamy na stolnicę, wbijamy jajko, dodajemy sól, wodę (ile zabierze ciasto) i całość dobrze wyrabiamy. Ciasto cienko rozwałkowujemy i wykrawamy z niego okręgi (np. szklanką).
Farsz:
Cebulę drobno kroimy i podsmażamy.
Ziemniaki gotujemy, tłuczemy i łączymy z serem i cebulą.
Masę doprawiamy solą, pieprzem i papryka według uznania, dokładnie mieszamy.
Pierogi:
Na każdy krążek ciasta nakładamy czubatą łyżkę farszu.
Pierogi zginamy na pół i mocno sklejamy ( możemy docisnąć np. widelcem).
Gotowe pierogi wrzucamy na wrzącą, lekko osoloną wodę, mieszamy, przykrywamy i gdy wypłyną na wierzch odkrywamy i gotujemy na wolnym ogniu około 3 minut.
Ja ugotowane pierogi podsmażyłam na patelni na maśle. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Kopytka z serem i ziemniakami
W moim rodzinnym domu kopytka zawsze składają się z ugotowanych ziemniaków i sera. Tak wiec właśnie taki przepis na kopytka z serem i ziemniakami, postanowiłam Wam przedstawić. Te kluski są ideale, nie pochłaniają zbyt dużo czasu, szybko się gotują i najlepszym do nich dodatkiem jest po prostu podprażona...
Pierogi z ziemniakami i cebulą
Pierogi z ziemniakami robię specjalnie dla mojej młodszej córki Paulinki,która bardzo je lubi. Takie pierogi z ziemniaków gotowanych są bardzo smaczne. Pierogi z farszem ziemniaczanym to sposób na wykorzystanie nadwyżki z obiadu. Oto prosty przepis na pierogi z ziemniakami i cebulą.
Komentarze