Pierogi z ziemniakami i serem

  • wyświetlono: 1182 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Pierogi z ziemniakami i serem czyli Pierogi ruskie Pochodzą z kresów, dawnych terenów Rzeczpospolitej. Popularne w całej Polsce.

eluchap
  • Łatwy

Składniki

- Ciasto: mąka: 350 gramów
- gorąca woda: 0.5 szklanki
- Nadzienie:ziemniaki: 500 gramów
- ser twarogowy: 500 gramów
- cebula: 2 sztuki
- sól,pieprz (do smaku): 0.5 łyżeczki
- masło (do polania pierogów): 3 łyżki

Sposób przygotowania przepisu:

Pierogi z ziemniakami i serem

  • 1. Mąkę przesiać na stolnicę, zrobić dołek wlać do niego niewielką ilość gorącej wody wymieszać. Szybko zagnieść ciasto , dodając stopniowo taką ilość wody , aby otrzymać ciasto nie klejące się do rąk i nie za twarde.
  • 2. Ciasto podzielić na 2 części. Jedną część przykryć czystą ściereczką. Pierwszą część ciasta rozwałkować na posypanej mąką stolnicy.
  • Pierogi z ziemniakami i serem3. Wycisnąć krążki za pomocą szklanki.
    Na każdy krążek nałożyć łyżkę nadzienia składać na pół, starannie skleić.
  • 4. Zagotować wodę z solą i łyżką oliwy. Na wrzącą wodę delikatnie wkładać pierog. Przykryć poczekać aż woda ponownie się zagotuje. Zmniejszyć ogień, delikatnie zamieszać. Gdy pierogi wypłyną gotować odkryte jeszcze przez 2-3 minuty. Wyjmować łyżką-cedzakiem , odsączyć , układać na talerzu. Można polać roztopionym masłem.
  • 5. Nadzienie:
    Ziemniaki obrać ugotować przemielić przez maszynkę lub praskę dodać twaróg i drobno posiekaną i podsmażoną cebulę. Doprawić solą i pieprzem, wszystko dokładnie wymieszać.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pierogitwarógziemniakiobiadkuchnia polskaregionalne_dania

Komentarze

Podobne przepisy

Pierogi z ziemniakami i szpinakiem

Dodane przez: Martyna1991

Pierogi z ziemniakami i szpinakiem

Pierogi z farszem ala ruskim, z...

Pierogi bieszczadzkie z serem i ziemniakami.

Dodane przez: Amanda20

Pierogi bieszczadzkie z serem i ziemniakami

Polecam na rodzinny obiad. Rozpływają...

pierogi z serem i ziemniakami

Dodane przez: Bożena Z.

Pierogi z serem i ziemniakami tzw. ruskie......

W dziecinstwie mama często...

Dyniowe pierogi z serem i ziemniakami a’la ruskie

Dodane przez: beciiaaa

Dyniowe pierogi z serem i ziemniakami a’la...

Moi najbliżsi bardzo lubią pierogi...

pyszne pierogi z bezmięsnym farszem

Dodane przez: wiola

Pierogi z dynią i ziemniakami

Pierogi sa pyszne, farsz ma piękny...

PIEROGI Z BOBEM I ZIEMNIAKAMI

Dodane przez: Maria da leccarsi le dita

PIEROGI z BOBEM i ZIEMNIAKAMI

Pyszna alternatywa dla pierogów...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE