Chlebek bananowy z migdałami
- 1 godz. 30 min
Wypróbowałam kilka przepisów na ten amerykański chleb, ale dopiero ta wersja okazała się udana i bardzo smaczna. Ciasto jest wilgotne, ale nie jest zbite, jest wyraziste i niemdłe w smaku.
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- mąka pszenna tortowa - 280 g
cukier puder – 1/2 szk.
proszek do pieczenia – 1/2 łyżeczki
soda oczyszczona – 1/2 łyżeczki
cynamon – 1 łyżeczka
przyprawa do piernika - 1/2 łyżeczki
sól – 1/2 łyżeczki
jajka /duże/ – 3 szt.
masło /miękkie/ - 100 g
banany /mocno dojrzałe/ – 4 szt.
sok z cytryny – 1 łyżka
migdały blanszowane w słupkach - 1 szk.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Chlebek bananowy z migdałami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Suche składniki z wyjątkiem migdałów przesyp do miski i wymieszaj.
- 2. Miękkie masło zmiksuj z cukrem pudrem na puszysty krem. Następnie nie przerywając miksowania dodawaj po jednym jajku. Kolejne jajko dodawaj dopiero gdy poprzednie jest dokładnie połączone z maślaną masą. Do dokładnie zmiksowanej maślano - jajecznej masy dodaj rozgniecione widelcem banany i sok z cytryny, całość wymieszaj na wolnych obrotach miksera. Następnie dodawaj po jednej łyżce suche składniki i miksuj na wolnych obrotach. Dodaj migdały i wymieszaj.
- 3. Ciasto przelej do wyłożonej papierem do pieczenia foremki o wymiarach 30x11 cm.
- 4. Wstaw do nagrzanego do 180°C piekarnika i piecz 60 minut. Upieczone ciasto zostaw w foremce do lekkiego przestygnięcia, następnie wyłóż na kratkę kuchenną do całkowitego wystygnięcia.
Porady
*Moje wersja tego ciasta tak bardzo odbiega od oryginału, że właściwie jest to już zupełnie inne ciasto. Jednak punktem wyjścia był ten przepis: http://www.gotujmy.pl/chlebek-dyniowo-bananowy,przepisy,145825.html Ja puree z dyni zastąpiłam dodatkową porcją bananów, znacznie zmniejszyłam ilość cukru i zrezygnowałam z groszków czekoladowych, a ekstrakt waniliowy zamieniłam na sok z cytryny.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
AmerykańskaPodobne przepisy
Chlebek bananowy z bakaliami
Uwielbiamy go ! Ciasto ma idealną wręcz konsystencję, jest mocno wilgotne (ale papier po upieczeniu jest zupełnie suchy) i długo trzyma świeżość (podobno :) ), świetnie się kroi i idealnie trzyma fason, nie krusząc się i nie rozpadając. Dodatkowo jest ono wypełnione dużą ilością aromatycznych bakalii,...
Komentarze