SAŁATKA Z BURAKÓW PAPRYKI I CEBULI NA ZIMĘ

  • wyświetlono: 253268 |
  • dodany do książki kucharskiej: 17 |
  • polecenia: 0

Idealna do obiadu, kanapek jak i samodzielna przystawka.Nie ukrywam, że jest przy niej trochę pracy, szczególnie jak robi się ją w dużej ilości.Ale jeśli użyjecie robota kuchennego lub malaksera, który zetrze za Was warzywa, to pracy będzie mniej. Tak przygotowane buraczki z papryką powinny znaleźć się w każdej spiżarni!

duszek
  • 120min

Składniki

6 kg. buraków
7-8 szt. czerwonych papryk
7 szt. cebul
250 ml. 10% octu spirytusowego
2 łyżki soli
2 szklanki cukru

Sposób przygotowania przepisu:

SAŁATKA Z BURAKÓW PAPRYKI I CEBULI NA ZIMĘ

  • ugotowane buraki1. Zacznijmy od ugotowania w łupinkach buraków.
    Czas gotowania to około 1,5-2 godziny.
    Sprawdzałam ich miękkość nakłuwając je widelcem.
    Odstawiłam do ostygnięcia.
    Obrałam ze skórki.
  • papryka2. Gdy się gotowały i stygły zajęłam się papryką.
    Umyłam ją, przekroiłam na połowy i wykroiłam pestki.
  • papryka pokrojona3. Pokroiłam ją w kostkę.
  • cebula4. Cebule obrałam i również pokroiłam w kostkę.
  • starte buraki5. Wracajmy do buraczków.
    Starłam je w paseczki.
    Można użyć tarki o grubych oczkach lub malaksera.
  • papryka zalewa6. Do garnka wlałam ocet.
    Wsypała cukier i sól.
    Zagotowałam.
    Wsypałam do zalewy pokrojoną paprykę.
  • cebula7. Następnie pokrojoną cebulę.
  • cebula zalewa8. Wymieszałam i gotowałam 10 minut.
  • buraczki papryka cebula9. Teraz wystarczy wymieszać wszystkie warzywa razem.
  • Sałatka z buraków i papryki10. Ostatni etap to zagotowanie sałatki.
  • 11. Słoiki wyparzyłam.
    Trzymałam buraczki z papryką cały czas na gazie i wkładałam sałatkę do słoików.
    Wystarczy je ustawiać przykrywkami w dół i nie trzeba już ich wtedy pasteryzować.
    W przypadku, gdy nakładamy niegotującą sałatkę, należy wtedy słoiki 15 minut gotować.
    Smacznego!

Buraczki z papryką to niesłusznie zapomniany przepis. Wyrazisty kolor buraka oraz słodycz papryki świetnie się jednak uzupełniają, dlatego wśród przetworów na zimę to właśnie sałatka z buraczków i papryki powinna zająć jedno z najważniejszych miejsc. Kilka słoiczków buraczków z papryką na zimę zapewni nam smakowity dodatek do obiadu, a nawet jako dodatek na kanapki.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sałatka z buraczkówburaczki z papryką
 

Komentarze

Podobne przepisy

Sałatka z ogórków, marchwi i papryki.

Dodane przez: natali0987

Sałatka z ogórków, marchwi i papryki na zimę

Sałatka smakuje rewelacyjnie.

Sałatka z ogórków z papryką.

Dodane przez: Barbara Ornat

SAŁATKA NA ZIMĘ Z OGÓRKÓW I PAPRYKI

Sprawdzona sałatka,którą robię...

image-0xdhjh6

Dodane przez: Mniam1

Sałatka z buraczków i papryki do słoików...

Jedna z najlepszych sałatek na...

sałatka na zimę

Dodane przez: bpuzio

sałatka z buraczków i papryki na zimę

papryka w drugiej odsłonie w towarzystwie...

sałatka z obieranych ogórków  kapusty i papryki na zimę

Dodane przez: bpuzio

sałatka z obieranych ogórków kapusty i papryki...

ekspresowa sałatka do obiadu i...

Sałatka z buraków i papryki

Dodane przez: peggi

Sałatka z buraków i papryki

Smaczna sałatka z buraków i papryki...