Jajka faszerowane pieczarkami

wyświetlono: 14458 |
dodany do książki kucharskiej: 20 |
polecenia: 0

Pomysł na szybką przekąskę? Jajka faszerowane pieczarkami to prosty przepis na pyszności, które sprawdzą się na różne okazje!

Dodany przez: edytaha

Opublikowany: 04.12.2019

Publikacja: Przyślij Przepis 4/2020

Zobacz galerię

Składniki

12 jajek
30 dag pieczarek
1/2 – 1 łyżka majonezu
łyżka masła
sól
pieprz
do przybrania:
12 łyżeczek gęstego majonezu
kilka czerwonych rzodkiewek
gruby szczypior z dymki lub zeszłorocznej cebuli

Sposób przygotowania przepisu:

Jajka faszerowane pieczarkami

1. Jajka umyć, włożyć na zimną wodę, doprowadzić do wrzenia i gotować około 8 minut. Odlać, zalać zimną wodą i dokładnie wystudzić. Pieczarki oczyścić, zetrzeć na tarce o grubych oczkach, wrzucić na rozgrzane masło i smażyć do całkowitego odparowania sosu. Odstawić do wystudzenia. Rzodkiewki i szczypior opłukać, osuszyć. Rzodkiewkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach, szczypior posiekać.
2. Jajka obrać, przekroić na pół, wyjąć żółtka, rozetrzeć je i dokładnie wymieszać z wystudzonymi pieczarkami i 1/2 – 1 łyżką majonezu (doprowadzić farsz do takiej konsystencji, aby dał się wygodnie formować). Doprawić do smaku solą i pieprzem.
3. Połówki jaj ułożyć na półmisku, w miejsca po żółtkach wkładać uformowany w kuleczkę farsz. Każdą połówkę jajka posmarować 1/2 łyżeczki majonezu, obficie posypać startą rzodkiewką i posiekanym szczypiorem. Jajka faszerowane pieczarkami są gotowe do podania.