Bitki wołowe w sosie

Bitki wołowe w sosie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Przygotować wołowinę pokroić ja w cienkie plastry, umyć z krwi i osuszyć na durszlaku z nadmiaru wody, następnie tłuczkiem do mięsa ubić je jak schabowe obsypać przyprawami wlać olej i dokładnie wymieszać aby przyprawy z olejem wchłonęły się w mięso.
• 2. Jak już mamy przygotowane plastry wołowiny, rozgrzać patelnię. Na rozgrzaną układać kawałki wołowiny w przyprawach i smażyć z obu stron na brązowy kolor lekko przypalając. W czasie gdy mięso się smaży do garnka wlać dwie szklanki wody dodać suszone warzywa oraz przyprawę z solą np. Doprawkę.
• 3. Do przygotowanej wody z warzywami poukładać usmażone mięso i dusić na bardzo wolnym ogniu pod przykryciem do całkowitej miękkości mięsa. Gdy mięso jest już dość miękkie w pół szklanki wody rozrobić łyżkę mąki razem ze śmietaną tak aby nie było grudek. Zalać przygotowaną mąką mięso, dodać łyżkę natki pietruszki i zagotować do powstania sosu.
• 4. Tak przygotowane bitki wołowe podałam z ziemniakami polanymi sosem z mięsa oraz surówką z kiszonej kapusty z cebulą i olejem. Każdy może zrobić surówkę jaką lubi można też takie bitki podać z kaszą jęczmienna lub ryżem ale decyzja należy już do was.