Tradycyjne bitki wołowe

  • wyświetlono: 1415 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Mięso wołowe jest w mojej rodzinie bardzo lubiane i często je przyrządzamy. Bitki według tego przepisu przygotowywała moja babcia.

gto
  • 3 porcje
  • 120min
  • Średni

Składniki

1/2 kg mięsa wołowego zrazowego
margaryna- do smażenia
1 cebula
mąka pszenna
sól, pieprz

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Tradycyjne bitki wołowe

  • 1. Mięso pokroić w poprzek włókien, po czym rozbić na cienkie plastry. Każdy oprószyć solą, pieprzem, a następnie obtoczyć w mące i podsmażyć z obu stron na roztopionym, gorącym tłuszczu, w głębokiej patelni, około 5 minut.
  • 2. Cebulę pokroić w drobną kostkę i zeszklić na tłuszczu pozostałym po smażeniu mięsa.
  • 3. Usmażone wcześniej bitki przełożyć na patelnie, podlać delikatnie wodą i dusić do miękkości, pod przykryciem, na małym ogniu około 1 godziny. Co jakiś czas podlewać wodą.

Porady

Jeśli chcemy uzyskać gęstszą konsystencję sosu, pod koniec duszenia należy oprószyć wywar płaską łyżką mąki krupczatki, a następnie doprowadzić sos do wrzenia.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

wołowinaprzyjęciawystawny obiadwołowebitki wołowe
 

Komentarze

Podobne przepisy

Bitki wołowe

Dodane przez: RedakcjaPP

Bitki wołowe

Ciasta upiec nie potrafię, ale...

bitki wołowe w sosie musztardowo-kaparowym

Dodane przez: justi2401

Bitki wołowe w sosie musztardowo-kaparowym

Rozpływające się w ustach, soczyste...

image-27wkkhm

Dodane przez: sweet-amelia

Tradycyjne schabowe bitki z kaszą gryczaną

Klasyczne bitki, prawie takie,...


Bitki wołowe duszone w czekoladzie z winem

Dodane przez: Martyna1991

Bitki wołowe duszone w czekoladzie z winem

Delikatne , rozpływające się w...

bitki wołowe

Dodane przez: capri

bitki wołowe w pikantnym sosie pomidorowym

Pyszny obiad dla całej rodzinki...

BITKI WOŁOWE W NIETYPOWYM SOSIE

Dodane przez: Kuchnia MagdaLeny

BITKI WOŁOWE W NIETYPOWYM SOSIE

Tradycyjne bitki wołowe z udźca,...