Tort śmietanowy z biszkoptami i owocami

  • wyświetlono: 5122 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Tort zrobiłam na swoje Urodziny. Wyszedł wyśmienicie, był pyszny! Duży, a jego waga bardzo mnie zaskoczyła 5 kg. Najważniejsze, że smakował.

Paulina16621
  • 26 porcje
  • 180min
  • Średni

Składniki

Biszkopt:
10 jajek
1,5 szklanki cukru
1,5 szklanki mąki tortowej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa śmietanowa:
500 g serka mascarpone
1320 ml śmietanki 30% (4 śmietany po 330 ml)
6 łyżek cukru pudru
4 śmietan fixy

Poncz:
80 ml przegotowanej wody
6 łyżek syropu z brzoskwiń w puszce
2 łyżki wódki

Masa do obłożenia tortu:
340 g masła
200 g czekolady białej

Dodatkowo:
brzoskwinie w puszce
300 g winogron
1 nektarynka
1 kiwi
400 g podłużnych biszkoptów (ok. 30 sztuk)

Sposób przygotowania przepisu:

Tort śmietanowy z biszkoptami i owocami

  • 1. Biszkopt:
    Ubijamy białka, dodajemy cukier, żółtka i przesiane mąki z proszkiem do pieczenia. Chwilę miksujemy. Wlewamy do tortownicy o średnicy 28 cm, wyłożoną papierem i pieczemy 45 minut w temp. 180 °C. Po upieczeniu odstawić do ostygnięcia. Następnie przekroić tak, by powstały 3 blaty.
  • 2. Poncz:
    Brzoskwinie odsączyć na sitku. Odmierzyć 6 łyżek syropu i wymieszać z przegotowaną wodą i wódką
  • 3. Masa:
    Śmietanę ubić z cukrem pudrem i śmietan fixem. Kiedy będzie gęstnieć, dodać po łyżce mascarpone i miksować na wolnych obrotach do zgęstnienia masy.
  • 4. Pierwszy blat ciasta nasączyć częścią ponczu. Dodać brzoskwinie pokrojone w kostkę, krem i przykryć drugim blatem. Ponownie nasączyć, dodać brzoskwinie, krem i wyłożyć resztę kremu. Trzecią część ciasta nasączyć i przykryć. Resztę masy rozsmarować wierzch tortu.
  • 5. Masa do obłożenia tortu:
    Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Pozostawić do ostygnięcia. Miękkie masło utrzeć na puszystą jasną masę, dodawać stopniowo czekoladę. Masą posmarować boki.
  • 6. Wierzch tortu udekorować owocami: winogronem, nektarynką, kiwi. Boki tortu obłożyć biszkoptami. Schłodzić w lodówce.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

torturodzinyowocebiszkopcikiśmietanowyduży

Komentarze

Podobne przepisy

tort śmietanowo-serowy z galaretkami

Dodane przez: agarybak76

Tort śmietanowo - serowy z galaretkami

Bardzo lubiane w naszym domu ciasto:...

tort

Dodane przez: Habibi Chi

Tort z bitą śmietaną i owocami

Prosty tort który jest lekki, nie...

tort malinowy

Dodane przez: sarusczarus

tort śmietanowo- malinowy z owocami

pyszny torcik z sezonowymi owocami...

KOLOROWY TORT Z KREMEM ''3 czekolady'' I OWOCAMI

Dodane przez: Babcia Tereska

KOLOROWY TORT Z KREMEM ''3 czekolady'' I...

Tort z trzy kolorowymi biszkoptami...

Mleczne ciasto z czekoladą i biszkoptami

Dodane przez: Mniam1

Mleczne ciasto z czekoladą i biszkoptami

Kakaowy biszkopt przełożony kremem...

tort

Dodane przez: wiola

Śmietanowy tort z brzoskwiniami

Pyszny torcik z masą na bazie kremówki...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE

Drogi użytkowniku, wprowadziliśmy aktualizację w regulaminie, który zacznie obowiązywać od 18.12.2019. Zaktualizowany regulamin znajdziesz tutaj.