Barszcz czerwony zabielany

  • wyświetlono: 129058 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 1

Pyszna zupa o wyrazistym kolorze, gotowana chyba w każdym polskim domu. U mnie podawana jest z ugotowanymi i pokrojonymi w ćwiartki ziemniakami lub z ugotowany jajkiem.

szarak86

Składniki

3 litry rosołu
4-5 małych buraczków
duża marchew
mała pietruszka
kawałek selera korzeniowego
kawałek zielonej części pora
gałązka lubczyku
1/2 cebuli
1 liść laurowy
2 ziarna ziela angielskiego
pieprz i sól - do smaku
1 łyżka masła
1-1,5 łyżki octu
1 łyżeczka vegety
mały kubek śmietany (ok. 200 ml)
1 łyżka mąki
zielona pietruszka do dekoracji

Sposób przygotowania przepisu:

Barszcz czerwony zabielany

  • 1. Rosół zagotować, wrzucić starte na dużych oczkach tarki: marchew, pietruszkę, selera, 1 buraczka. Dołożyć kawałek pora w całości, gałązkę lubczyku, liść laurowy, ziele angielskie. Gotować do miękkości warzyw.
  • 2. Pozostałe buraczki obrać, pokroić na większe kawałki. Pokrojoną cebulę usmażyć na maśle, dodać do zupy razem z kawałkami buraków. Kiedy barszcz osiągnie intensywny kolor, wlać ocet, aby go utrwalić. Zupę zdjąć z ognia, doprawić solą, pieprzem, vegetą, zabielić śmietaną wymieszaną z mąką. Posypać zieloną pietruszką.
    Podawać z jajkiem ugotowanym na twardo lub z ziemniakami z wody pokrojonymi w ćwiartki.

Sprawdź też nasz przepis na uszka z grzybami!

Porady

Zupę możemy ugotować także na samej wodzie - będzie wtedy mniej kaloryczna. Możemy dodać kostkę rosołową.
Jeżeli nie używamy vegety, możemy ją pominąć lub zastąpić domową jarzynką.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilzdrowie_na_talerzudania_dla_urodymama_mnie_nauczylazupaburaczkibarszcz czerwonybarszcz ze śmietanązupa zabielana

Komentarze

Podobne przepisy

barszcz zabielany

Dodane przez: capri

barszcz zabielany z ziemniakami

To była pierwsza zupa, jaką ugotowałam,...

Barszcz czerwony do picia

Dodane przez: Klaudia0318

Barszcz czerwony do picia

Pyszny domowy barszcz czerwony...

barszcz

Dodane przez: ladygoga

Barszcz zabielany z makaronem

Kocham buraczki w kazdej postaci!

Barszcz czerwony

Dodane przez: Kuchnia Marty

Barszcz czerwony

Barszcz czerwony to chyba najpopularniejsze...

Barszcz czerwony

Dodane przez: ladyson

Domowy barszcz czerwony

Barszcz czerwony domowy jest doskonały...

image-0ogemuh

Dodane przez: karolinajedynak24

BARSZCZ CZERWONY

Pamiętam jak taki barszcz czerwony...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE