Babka kajmakowa

  • wyświetlono: 5282 |
  • dodany do książki kucharskiej: 21 |
  • polecenia: 1

Najlepsza babka jaką dotychczas jadłam

edytaha

Składniki

BABKA:
5 jajek
łyżka brązowego cukru
sok z 1 dużej cytryny
10 dag masła
30 dag masy kajmakowej z puszki
18 dag mąki pszennej – u mnie tortowa
10 dag mąki ziemniaczanej
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

POLEWA:
ok. 10 dag masy kajmakowej – czyli reszta, która została w puszce
2 łyżki śmietanki kremowej 30%
3 łyżki płatków migdałowych

DODATKOWO:
masło i bułka tarta do formy

Sposób przygotowania przepisu:

Babka kajmakowa

  • Kajmak wymieszany z masłem1. Płatki migdałowe uprażyłam na suchej patelni. Obie mąki przesiałam z proszkiem do pieczenia. Formę na babkę wysmarowałam masłem i obsypałam bułką tartą. Piekarnik rozgrzałam do temperatury 155 stopni z termo obiegiem.
    Masę kajmakową umieściłam w małym rondelku, dodałam masło i podgrzałam na niewielkim ogniu, mieszając, aby składniki dobrze się połączyły.
  • Masa przelana do formy2. Oddzieliłam żółtka od białek. Białka ubiłam na sztywno z łyżką cukru trzcinowego. Do piany dodałam, delikatnie mieszając łopatką, żółtka i sok z cytryny, następnie przesiane z proszkiem do pieczenia obie mąki, a na koniec przestudzony kajmak z masłem. Ciasto przelałam do przygotowanej formy i od razu wstawiłam do piekarnika.
  • Babka wyjęta z piekarnika3. Piekłam 45 minut, do suchego patyczka. Lekko przestudzoną babkę wyjęłam z formy i dostudziłam na kratce kuchennej.
  • Wierzch posypany płatkami migdałowymi4. Pozostałą masę kajmakową wymieszałam z kremówką i polałam nią babkę. Wierzch posypałam uprażonymi płatkami migdałowymi.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zycieWielkanockajmakbabki

Komentarze

Podobne przepisy

TORT KAJMAKOWY

Dodane przez: madziarybka1

TORT KAJMAKOWY

Torcik na 6 urodzinki mojego synka...

Równa Babka

Dodane przez: Zwichrowana

Babka

To oryginalny i prosty w wykonaniu...

Mazurek kajmakowy

Dodane przez: Skotka

Mazurek kajmakowy

Na Wielkanocnym stole jest dużo...

Miodownik z polewą kajmakową

Dodane przez: anemon

Miodownik z polewą kajmakową

Tradycyjny miodownik z masą z kaszy...

Mazurek orzechowo-kajmakowy

Dodane przez: Świat Wypieków

Mazurek orzechowo-kajmakowy

Ciasto pókruche, posmarowałam cienką...

MAZUREK KAJMAKOWY

Dodane przez: basiaher

MAZUREK KAJMAKOWY

CIASTO TO, PIEKE DOSYC CZESTO GDYZ...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE