Babeczki leśny mech
Martyna Wirkus
- 40 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Smaczne, dość łatwe w przygotowaniu i niezwykle ciekawie wyglądają na stole. Dodajemy do nich szpinak, ale w cieście w ogóle go nie czuć.
- 40 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- CIASTO:
2 jajka,
1 i ¼ szklanka mąki krupczatki,
0,5szklanki cukru,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
¼ łyżeczki sody,
100ml oleju
1 Łyżeczka aromatu waniliowego,
125g świeżego szpinaku
KREM:
125g sera mascarpone,
200g śmietany 36%
1 łyżka cukru wanilinowego,
2 łyżki cukru pudru,
NA KREM:
1 owoc granatu,- trochę kuleczek do posypania na górę.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Babeczki leśny mech - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Formę na muffinki wykładamy papilotkami.
Umyty i odsączony z wody świeży szpinak blendujemy dokładnie.
Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i sodą. - 2. Do osobnej miski wbijamy jajka i dodajemy cukier. Jajka ubijamy na puszystą pianę.
- 3. Na najmniejszych obrotach miksera ubijamy dalej resztę: wlewamy olej, dodajemy szpinak i ekstrakt waniliowy, mieszamy.
- 4. dodajemy wymieszane suche składniki i krótko mieszamy tylko do połączenia składników.
-
5.
Nakładamy ciasto do pełnej wysokości formy muffinkowej.
Babeczki wkładamy do nagrzanego piekarnika w 170 stopniach (góra-dół), pieczemy 25 minut. Po upieczeniu babeczki studzimy. - 6. Zimną śmietanę ubijamy na sztywną masę z dodatkiem cukru pudru i cukru wanilinowego., dodajemy serek mascarpone i mieszamy do połączenia.
-
7.
Na babeczkach rozprowadzamy krem.
Na wierzch kremu posypujemy pokruszone ciasto oraz pestki granatu.
Porady
Jeśli chcemy aby było więcej nadzienia to nie skracać równo poziomo z końcem babeczki, tylko lekko wydrążamy, wtedy zmieści sie więcej kremu i babeczki są smaczniejsze.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Babeczki leśny mech
Szpinak w babeczce? Czemu nie. Ale to jakiej babeczce! Wraz ze szpinakiem, który ma właściwości antynowotworowe i chronią przed miażdżycą, słodkości wypełnione są malinami i bitą śmietaną. Nie bójcie się wykorzystywać szpinaku w swoich wypiekach, ponieważ nie jest wyczuwalny jego smak. :)
Komentarze