Szpinakowe babeczki "Leśny mech"
Violetta Nazaruk
- 50 min
- Dla 8 osób
- Średni
Pyszne i pięknie prezentujące się babeczki na specjalne okazje.
- 50 min
- Dla 8 osób
- Średni
Składniki:
- Ciasto:
100 g szpinaku mrożonego lub świeżego
1 duże jajko (w temperaturze pokojowej)
80 g cukru
70 ml oleju
70 g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
sok i skórka z połowy cytryny
masło do smarowania
Krem:
100 ml kremówki
100 g serka mascarpone
1 łyżeczka cukru pudru
Maliny do ozdoby
Wystaw ocenę:
4 (1 ocen)
Szpinakowe babeczki "leśny mech" - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Szpinak rozmrażamy i dokładnie odsączamy z wody. W misce ubijamy na najwyższych obrotach mikserem z końcówką do ubijania białek, cukier wraz jajkiem przez 3 minuty (aż ciasto podwoi objętość). Dodajemy powoli olej, nieustannie miksując. Następnie szpinak, sok oraz skórkę ze sparzonej cytryny i wciąż miksujemy. Na koniec dosypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia i mieszamy delikatnie szpatułką.
- 2. Piekarnik rozgrzewamy do 180ºC. Ciasto wykładamy do form na muffinki do ¾ wysokości. Pieczemy około 20-25 minut do tzw. suchego patyczka.
- 3. W międzyczasie przygotowujemy krem (składniki na krem powinny być schłodzone). Umieszczamy składniki w misce i miksujemy, aż będzie gęsty. Czubki muffinek odkrajamy nożem i kruszymy. Babeczki smarujemy kremem, posypujemy kruszonką i dekorujemy malinami
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Babeczki leśny mech
Szpinak w babeczce? Czemu nie. Ale to jakiej babeczce! Wraz ze szpinakiem, który ma właściwości antynowotworowe i chronią przed miażdżycą, słodkości wypełnione są malinami i bitą śmietaną. Nie bójcie się wykorzystywać szpinaku w swoich wypiekach, ponieważ nie jest wyczuwalny jego smak. :)
Komentarze