Amur w galarecie
- 60 min
W święta króluje u mnie dużo ryb pod różną postacią. Ale najbardziej lubię amura i karpia i to te ryby najczęściej goszczą u mnie na stole przez cały rok.
- 60 min
Składniki:
- 4 kawałki mięsa z ryby np.amur
włoszczyzna (marchew, seler+natka, pietruszka, por)
2 ziarenka ziela angielskiego
1 liść laurowy
koperek do dekoracji
1 kostka rosołowa warzywna
sól
żelatyna
woda 1 litr
Wystaw ocenę:
4.49 (166 ocen)
Amur w galarecie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Włoszczyznę myjemy, obieramy i wkładamy do garnka, dodaj ziele angielskie i lisic laurowy.
Wkładamy kawałki ryby i zalewamy zimną wodą. Solimy i dodajemy kostkę rosołową warzywną. Gotujemy na małym ogniu przez 25-30 minut od zagotowania.
Wyjmij delikatnie mięso, wywar przecedź.
Na półmisek delikatnie połóż ugotowane kawałki ryby, udekoruj marchewką i koperkiem.
Przecedzony wywar zagotuj. W szklance rozpuszczamy żelatynę w odrobinie gorącego wywaru, dobrze mieszamy, dodajemy do reszty wywaru. Żelatynę rozpuszczamy w proporcji 0,5 litra płynu i 3 łyżeczki żelatyny. Wywarem z żelatyną zalej powoli rybę na półmisku.
Wstaw do lodówki na kilka godzin,aż do stężenia.
Porady
Żelatynę zawsze rozpuszczamy w proporcji 0,5 litra płynu i 3 łyżeczki żelatyny.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Sylwester Święta Boże narodzenie Wigilia Karnawał Impreza Imieniny Na zimno Na zimno KolacjaPodobne przepisy
szynka z chrzanem w galarecie
Moim zdaniem nie ma imprezy bez takiej szynki, dlatego przygotowuję ją na przeróżne okazje. Przez to, że ma bardzo wyraźny smak chrzanu jest doskonałym dodatkiem do sałatki i nieodzownym elementem tzw. zimnej płyty. To przystawka, która kosztuje parę groszy a efektownie wygląda i smakuje.
Komentarze