Król karp w galarecie

Król karp w galarecie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ubitego i wypatroszonego karpia myjemy i osuszamy. Jeśli potrafimy to wyjmujemy z niego ości.
• 2. Karpia kroimy w dzwonki.
• 3. Włoszczyznę myjemy, obieramy i wkładamy do garnka, dodaj ziele angielskie i liśc laurowy. Marchewkę potnij na cienkie plasterki, które użyjemy do dekoracji na półmisku.
• 4. Wkładamy naszego karpia i zalewamy zimną wodą. Solimy i dodajemy kostkę rosołową warzywną.
• 5. Gotujemy na małym ogniu przez 25-30 minut od zagotowania.
• 6. Wyjmij delikatnie mięso, wywar przecedź.
• 7. Na półmisek wyłóż sałatę, plasterki cytryny i delikatnie połóż ugotowane dzwonki karpia. Udekoruj marchewką i pietruszką.
• 8. Przecedzony wywar zagotuj.
  W szklance rozpuszczamy żelatynę w odrobinie gorącego wywaru, dobrze mieszamy, dodajemy do reszty wywaru. Żelatynę rozpuszczamy w proporcji 0,5 litra płynu i 3 łyżeczki żelatyny. Wywarem z żelatyną zalej powoli naszego karpia na półmisku.
• 9. Półmisek z karpiem wstaw do lodówki na kilka godzin,aż do ściągnięcia.