Szarlotka z bakaliowym krokantem
juchab
- 30 min
- Więcej niż 10 osób
bardzo lubimy szarlotki, jednak uważam, że doznania smakowe trzeba sobie urozmaicać. No to proszę, polecam
- 30 min
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- Blaszka o wymiarach 25x40cm
Ciasto półkruche:
600g mąki
150g cukru pudru
250g zimnego masła
2 jajka
5 łyżek gęstej śmietany 18%
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Krokant bakaliowy:
200g masła
150g cukru
300g krojonych orzechów
100g rodzynek
100g kokosu
2 łyżki mleka
5 łyżek miodu
Masa jabłkowa:
1200g jabłek
5 – 6 łyżek cukru
0,5 szklanki wody
2 budynie śmietankowe bez cukru
1,5 łyżki mąki ziemniaczanej
Wystaw ocenę:
1 (1 ocen)
Szarlotka z bakaliowym krokantem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto półkruche: Przesiane mąkę, proszek, cukier puder posiekać razem z masłem. Następnie dodać pozostałe składniki i zagnieść jednolite ciasto. Wstawić do lodówki na ok. 30 – 40 minut. Po tym czasie ciasto podzielić na trzy lub 4 równe części i rozwałkować. Na jedną nałożyć krokant bakaliowy. Piec każdą z osobna na jasnozłoty kolor. Jeszcze ciepłe placki przekładać gorącą masą jabłkową.
- 2. Krokant bakaliowy: Masło, cukier i miód zagotować razem z mlekiem. Dodać bakalie i cały czas mieszając prażyć przez ok. 3 minuty. Chłodną masę przełożyć na surowe ciasto. Upiec.
- 3. Masa jabłkowa: Budynie wraz z mąką wymieszać w wodzie. Obrane i pokrojone w kostkę jabłka uprażyć z cukrem. Pod koniec prażenia dodać rozpuszczone budynie z mąką. Zagotować.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Szarlotka z bezą
W naszym ogródku rozpoczął się sezon na wczesne jabłka. Kwaskowa odmiana świetnie nadaje się do wypieków takich oto przysmaków. Polecam przepis, kruche ciasto, lekko podduszone kawałki jabłek z nutą cynamonu i chrupiąca beza - nadaje lekkość, a jej słodycz świetnie komponuje się z kwaskowatymi owocami...
Komentarze