Schab z kostką zapiekany z serem i boczkiem wędzonym w towarzystwie ziołowych ziemniaczków
Wiesia Jaroszewska
- 60 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Każde mięso pieczone z kostką ma o wiele lepszy smak, jest bardziej soczyste. Udało mi się nabyć w małym sklepiku właśnie takie kotlety schabowe z kostką i postanowiłam zrobić je w postaci pieczonej z dodatkiem małych ziemniaczków, obiad wyśmienity :)
- 60 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 6 kotletów ze schabu z kostką
1 kg małych ziemniaczków wcześniej ugotowanych w mundurkach na półtwardo
200g startego topliwego sera, najlepiej mozzarella
200 g boczku wędzonego w plastrach
sól, pieprz świeżo mielony, przyprawa do ziemniaków
do zamarynowania mięsa:
4 łyżki oleju, 4 ząbki przeciśniętego czosnku, majeranek, papryka słodka, 2 łyżki ostrego ketchupu, 1 łyżeczka musztardy
do ziemniaków : 1 łyżka masła
szklanka bulionu
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Schab z kostką zapiekany z serem i boczkiem wędzonym w towarzystwie ziołowych ziemniaczków - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Dzień wcześniej zamarynować kotlety, wstawić do lodówki.
Ugotowane ziemniaczki obrać, brytfannę wysmarować olejem, ułożyć porcje mięsa, podlać bulionem i piec pod przykryciem ok. 40 minut w temperaturze 180 stopni ( z termoobiegiem ).
Po tym czasie wyjąć, obłożyć przyprawionymi posmarowanymi masłem ziemniaczkami, mięso posypać tartym serem i obłożyć plastrami boczku, wstawić do dalszego pieczenia na 15 - 20 minut już bez przykrycia.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Schab
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
schab zapiekany w kapuście
To danie stało się ostatnio naszym ulubionym obiadem. Oprócz schabu wypróbowaliśmy też wersję z szynką (była trochę bardziej soczysta). Żeby mieć obiad za jednym zamachem i nie gotować już ziemniaków to piekę je razem z mięsem w piekarniku, tylko na osobnej blaszce. Na niedzielny obiad a nawet świąteczny...
Komentarze