Ryba po grecku
Alina Molska
- 60 min
- Dla 6 osób
Klasyczny i prosty przepis na rybę po grecku którą można serwować na ciepło i na zimno. Przygotowywana na różne okazje a nawet i bez okazji :) Obowiązkowo u nas w menu na święta Bożego Narodzenia.
- 60 min
- Dla 6 osób
Składniki:
- 600 gramów dowolnych filetów z ryby u mnie miruna lub dorsz
2 marchewki
1 spora pietruszka korzeń
pół małego selera
2 średnie cebule
ok. 50 gramów przecieru pomidorowego
sól
pieprz
3/4 kulki ziela angielskiego
2/3 liście laurowe
szczypta cukru
sok z cytryny
olej do smażenia
Mąka i bułka tarta, jajko do panierowania.
Wystaw ocenę:
1 (1 ocen)
Ryba po grecku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Filety myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym skrapiamy sokiem z cytryny, kroimy na dowolnej wielkości kawałki przyprawiamy solą, obtaczamy w mące, jajku i bułce tartej. Smażymy na złoty kolor .
-
2.
Warzywa obieramy.
Cebulę kroimy w piórka, pozostałe warzywa na zapałkę. - 3. Cebulę krótko podsmażamy na oleju następnie dodajemy warzywa pokrojone na zapałkę dodajemy ziele angielskie i liście laurowe całość smażymy krótko aby warzywa pozostały al dente . Wlać ok. 100 ml. wody dodać koncentrat pomidorowy dusimy jeszcze chwilkę jeżeli sos będzie zbyt gęsty dolewamy jeszcze odrobinę wody. Przyprawiamy solą, pieprzem, sokiem z cytryny i cukrem dokładnie mieszamy.
- 4. Usmażone ryby przekładamy do naczynia na wierzchu przykrywamy warstwą duszonych warzyw.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Ryba po grecku bez smażenia
Nieco odchudzona wersja popularnego dania. Zazwyczaj spotykałam się z tym, że ryba była obtoczona w mące i usmażona. Ja postanowiłam spróbować czegoś innego i swoją upiekłam. Nie zmienia to smaku potrawy, a dzięki temu nie ma w niej niepotrzebnego tłuszczu.Pyszna zarówno na ciepło jak i zimno :)
Komentarze