Bigos z cukinii z kapustą białą
Katarzyna Musiał
- 45 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
jako, że sezon na cukinię w pełni, chciałabym Wam przedstawić jeden z przepisów, które uwielbiam-bigos z cukinii, ale z dodatkiem białej kapusty.
Robi się go bardzo szybko, a produkty, które do niego potrzebujemy każdy raczej ma w lodówce.
- 45 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Składniki:
- -około 2 kilogramy cukinii
-1 słoiczek koncentratu pomidorowego dobrej jakości 190g
-500g marchewki
-3 średnie cebule
-500g kiełbasy
-300g białej kapusty
-pieprz ziołowy 1 łyżeczka
-papryka słodka 3 łyżeczki
-zioła prowansalskie około 0,5 łyżeczki
-3 ząbki czosnku
-5 łyżek ketchupu
-sól do smaku
-trochę oleju
Wystaw ocenę:
4.5 (199 ocen)
Bigos z cukinii z kapustą białą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cukinię trzemy na tarce jarzynowej, dajemy do miski i posypujemy około 1 łyżeczką soli. Odstawiamy by puściła sok.
W osobnym dużym garnku na małej ilości oleju podsmażamy poszatkowaną cebulkę, oraz startą na tarce jarzynowej lub poszatkowaną marchew.
Gdy wszystko się troszkę podsmaży dodajemy pokrojoną w kostkę kiełbasę. Smażymy, jeśli kiełbasa nie puści trochę soku należy podlać wodą, żeby się nie przypaliło.
Dodajemy też pokrojony czosnek. Następnie dodajemy poszatkowaną kapustę, wszystko mieszamy i dusimy na małym ogniu pod przykryciem około 10 minut. Następnie do całości dodajemy odciśniętą cukinię, mieszamy, dodajemy koncentrat oraz przyprawy i ketchup.
Całość po dodaniu cukinii gotujemy zaledwie 5-7 minut tak by pozostała chrupka :)
I gotowe :-) Podajemy na gorąco z chlebkiem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Bigos z cukinii
Pamiętam jak przygotowywałam go po raz pierwszy... Nie do końca byłam przekonana co do entuzjastycznej reakcji mojej rodziny, która woli bardziej "normalniejsze" potrawy, ale baaardzo miło się zaskoczyłam. Bigos ten od tradycyjnego różni się delikatnością i co najważniejsze - jest szybszy w przygotowaniu....
Komentarze