Zupa "nic"
Zupa "nic" a jednak coś wielkiego. Pyszna zupa o wyjątkowym smaku i zapachu wanilii. Zupa nic jest lekka i aksamitna. To wyjątkowa zupa mleczna nie tylko na podwieczorek.
Składniki:
- Zupa nic - składniki:
600 ml mleka
3 jajka
5 łyżek cukru
1/2 laski wanilii
4.43 (207 ocen)
Zupa "nic" - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Zupa nic - przepis:
Jajka porządnie sparz wrzątkiem. - 2. Białka oddziel od żółtek.
- 3. Do białek dodaj 2 łyżki cukru i ubij całość na sztywną masę.
- 4. Do żółtek dodaj 2 łyżki cukru i ucieraj do momentu, aż cukier się rozpuści.
- 5. Do garnka wlej mleko, dodaj 1 łyżkę cukru oraz naciętą laskę wanilii.
- 6. Mleko gotuj na wolnym ogniu, nie dopuszczając do jego zagotowania.
- 7. Gdy mleko będzie już ciepłe za pomocą łyżki nakładaj partiami pianę z białek. Gotuj z każdej strony po 1 minucie. Zbierz pianki łyżką cedzakową i ułóż na talerzu.
- 8. Mleka odstaw z gazu, wyjmij wanilie. Cały czas mieszając widelcem wlewaj powoli żółtka z cukrem. Gdy dodasz wszystkie żółtka. Ponownie postaw mleko na gazie. Cały czas mieszając gotuj około 2 min uważając by żółtko się nie ścięło.
- 9. Na talerz wylej zupę i ułóż pianki z białek.
Porady
Zupa nic to tradycyjny posiłek, który przygotowywany był na słodkie śniadanie albo na podwieczorek. Zupa nic może być podawana z ryżem, z grzankami ze słodkiej drożdżówki. Najczęściej serwowana jest zupa nic z piankami z białek, które wyglądem przypominają chmurki.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
Zupa nic to rarytas, który szczególnie smakuje dzieciom. Konsystencją przypomina budyń. Zupa nic z jajek może być podawana z dodatkiem świeżych owoców albo owoców z kompotu. Zupa nic na mleku może być urozmaicona dodatkiem soku malinowego, powideł śliwkowych albo syropu wiśniowego. Zupa mleczna nic zyska głębszego i intensywniejszego smaku, gdy dodamy szczyptę soli. Wtedy słodycz nabierze wyrazistości. Jednak jeżeli chcemy poeksperymentować z różnymi smakami to można pokusić się o dodanie solonego sosu karmelowego. Elegancki smak słonego karmelu sprawi, że zupa nic może być wykorzystana na okolicznościowe przyjęcia.
Zupa nic - przepis tradycyjny
Zupa z mleka i ubitych białek jajek to przykład zupy deserowej. Dla wielu osób zupa nic to bardziej wykwintna zupa mleczna znana z czasów dzieciństwa. Zupa nic z chmurkami może być na koniec oprószona szczyptą świeżo startej gałki muszkatołowej albo zmielonego cynamonu lub kardamonu. Najlepsza zupa nic będzie wykonana na bazie tłustego mleka i świeżych jajek od kur z wolnego wybiegu. Warto też korzystać z laski wanilii z Madagaskaru, które są pełne smaku i aromatu. Ponadto posiekane listki świeżej mięty albo melisy sprawią, że zupa nic nabierze orzeźwiającego smaku. Warto skorzystać z tych niecodziennych składników!
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Zupa "Nic"
Zupa "Nic" jest to deser, który podajemy na zimno. W czasach naszych mama i babć był bardzo popularny. Tak naprawdę, aby go przygotować potrzebujemy kilku jajek i mleka oraz cukru. Jest to danie, a może deser, które podane dzieciom zaintryguje i zasmakuje. W moim domu bardzo często przygotowywano ten...
Komentarze