Nie za słodkie ale pyszne, czekoladowe trufle z suszoną śliwką i herbatnikami :) idealne na walentynki :)
40 min
Składniki:
Na ok 24 szt:
150 g suszonych śliwek
50 g ciemnej czekolady
100 g herbatników petit beurre
1/4 prostokątnego wafla (suchego tortowego)
2 łyżki syropu z buraków cukrowych
12 łyżek słodkiej śmietanki 30%
Dodatkowo:
kakao i wiórki kokosowe do obtoczenia (po ok 1 łyżce)
Truflowe love :) czyli trufle ze śliwką :) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Herbatniki kruszymy i wkładamy do woreczka.
Tłuczkiem do mięsa rozbijamy je drobno (częściowo na pył ale dobrze żeby było trochę grudek)
2.Wafel siekamy w drobne kawałki
3.Suszone śliwki kroimy w mniejsze kawałki (ja każdą śliwkę przekroiłam najpierw na pół a następnie każdą część na 4-5 mniejszych)
4.W kąpieli wodnej rozpuszczamy połamaną w kawałki gorzką czekoladę, dodajemy syrop z buraków cukrowych i łączymy
5.Do rozpuszczonej czekolady stopniowo wlewamy śmietankę ciągle mieszając, studzimy
6.Do miski przelewamy czekoladę, dodajemy śliwkę, wafel i herbatniki i starannie mieszamy łyżką tak aby składniki się połączyły
7.Dłonią nabieramy niewielką ilość masy i formujemy kulki wielkości niewielkiego orzecha włoskiego (masa jest dość klejąca).
Każdą kulkę obtaczamy w ciemnym kakao lub w wiórkach kokosowych.
Układamy w malutkich papilotkach
8.Gotowe trufle wkładamy do lodówki na ok 1-2 godz, tak aby czekolada stężała
Komentarze