Truflowe
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- Biszkopt 3 jajka 1/2 szkl mąki 1/2 łyżeczki proszku 1/2 szkl cukru Masa budyniowa 1/2 l mleka 1/2 opakowania budyniu śmietankowego lub waniliowego 1/2 szkl mąki pszennej 1,2 szkl cukru 2 cukry waniliowe 250 gram masła lub margaryny 2 żółtka Masa śmietankowa 250 ml śmietanki 30% 1 opakowanie śnieżki na wodę lub mleko 1 łyżka cukru pudru 2 płaskie łyżki żelatyny Dodatkowo 1 puszka gotowej masy truflowej z alkoholem 4 paczki herbatników po 2 kostki czekolady mlecznej i gorzkiej
Wystaw ocenę:
4.5 (177 ocen)
Truflowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Białka ubijamy,wsypujemy cukier,ubijamy .Dodajemy żółtka,chwilę miksujemy Wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem,łączymy delikatnie łopatką.Wykładamy do formy 22/32 cm,wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w temp.175C ok 20 minut,studzimy. 1 szklankę mleka zagotowujemy z cukrem i cukrem waniliowym. W reszcie mleka rozrabiamy mąkę ,proszek budyniowy i żółtka,wlewamy na wrzące mleko i gotujemy,aż zgęstnieje .Budyń przykrywamy folią spożywczą i studzimy.Masło ucieramy z zimnym budyniem na puszysty krem.Na biszkopt wykładamy krem budyniowy,układamy warstwę herbatników.Na ciastkach rozsmarowujemy masę truflową,przykrywamy resztą herbatników. Żelatynę namaczamy w 1/3 szkl zimej wody,odstawiamy.Śnieżkę ubijamy według przepisu na opakowaniu.Śmietankę ubijamy z cukrem pudrem .Napęczniałą żelatynę podgrzewamy i rozpuszczamy,dodajemy łyżkę śmietany i wlewamy do śmietany ,miksujemy.Śnieżkę i śmietanę łączymy łopatką.Masę wykładamy na ciasto,dekorujemy czekoladą mleczną i gorzką .Zostawiamy na godzinę w temp. pokojowej,aby herbatniki lekko namiękły.Schładzamy,najlepiej przez noc.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
ciasto truflowe
Przepis na to ciasto mama przyniosła z pracy i od razu poszło "na tapetę". Jego smak dosłownie mnie powalił, już po pierwszym kęsie wiedziałam, że to będzie moje ulubione ciasto. Jest bardzo proste do zrobienia i może wygląda niepozornie ale smak ma nieziemski. Polecam zwłaszcza wielbicielom trufli.
Komentarze