Trufle

Trufle - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. 1. Czekoladę połam na małe kawałki i rozpuść w kąpieli wodnej.
  2. Herbatniki drobno pokrusz (ale nie za drobno, gdyż nie chcemy uzyskać ciasteczkowej mąki).
  3. Roztopioną czekoladę przełóż do innej miski (bo ta jest gorąca), mieszaj przez 2 minuty, aby nieco wystygła.
  4. Do przestudzonej czekolady dodaj serek mascarpone i rozdrobnione herbatniki. Wymieszaj całość i włóż na 10 minut do zamrażarki. Jeśli masz więcej czasu, masę schładzaj ok. 4 godzin w lodówce.
  5. Kakao wysyp do głębokiego talerza.
  
• 2. . Ze schłodzonej masy przygotuj kuleczki, wielkości orzecha włoskiego. Masa będzie miękka i lepiąca, dlatego czym prędzej obtocz kuleczki w kakao.
  
• 3. 7. Trufle schładzaj w lodówce aż do uzyskania pożądanej twardości.