Pomysł na makaron z sosem truflowym jest bardzo smaczną pamiątką z wakacji z Chorwacji. Nie będę opisywała smaku, tym bardziej aromatu, trzeba spróbować i .... albo się się pokocha albo nie.
Składniki:
200 g śmietany 18% lub słodkiej śmietany 30% (użyłam 18%) - porcja dla 3 osób
1/2 łyżeczki soli
5-6 łyżeczek oliwy truflowej
1/2 łyżeczki czarnych trufli w płatkach
pieprz do smaku
natka pietruszki
makaron spaghetti
Spaghetti z sosem truflowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Podgrzać śmietanę (nie gotować), dodać sól i niewielką ilość pieprzu.
Do śmietany dodawać po łyżeczce oliwy truflowej, intensywnie mieszając, aby składniki się połączyły.
Wyłączyć grzanie pod garnkiem i podać posiekane trufle.
Makaron ugotować w mocno osolonej wodzie.
Sos połączyć ze spaghetti.
Po wyłożeniu na talerze posypać natką.
Komentarze