Ciasto kokosowo-orzechowe z masą truflową

4.5 (193 ocen)

Zdobywca nagrody

Przepis dnia
  • 60 min
  • Więcej niż 10 osób

Ciasto kokosowe i ciasto orzechowe przełożone masą truflową z dodatkiem orzechów pistacjowych

  • 60 min
  • Więcej niż 10 osób

Składniki:

  • Wymiary formy 24/35cm
    Ciasto kokosowe:
    8 jajek
    250g cukru
    160g mąki
    100g wiórek kokosowych
    8 łyżek letniej wody
    1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

    Ciasto orzechowe:
    5 jajek
    100g cukru
    100g orzechów włoskich mielonych
    1,5 łyżki mąki
    1,5 łyżki bułki tartej
    1 łyżeczka proszku do pieczenia

    Masa truflowa:
    250g masła
    250g trufli
    1/2 szkl cukru
    1/2 szkl mleka
    3 żółtka
    100g orzechów pistacjowych
    3 łyżki mleka


    Do nasączenia:
    1/2 szkl herbaty
    2 łyżeczki cukru
    1/2 szkl likieru kokosowego Malibu

    Czekolada lub polewa czekoladowa do dekoracji
Wystaw ocenę:

4.5 (193 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Desery Trufle

Ciasto kokosowo-orzechowe z masą truflową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Ciasto kokosowe:
    Żółtka , cukier, wodę utrzeć do białości.
    Mąkę zmieszać z wiórkami i proszkiem do pieczenia , dodać do utartych żółtek, wymieszać.
    Białka ubić na sztywno, dodać do masy z żółtek , delikatnie wymieszać.
    Ciasto podzielić na dwie części, upiec dwa jednakowe placki .
  • 2. Ciasto orzechowe:
    Jajka ubić z cukrem do białości.
    Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, bułką tartą i mielonymi orzechami, dodać do ubitych jajek, wymieszać .
    Wylać do formy takiej samej wielkości jak poprzednie ciasta.
    Piec około 30 minut w temp 175*C
  • 3. Masa:
    Żółtka utrzeć z cukrem, mleko zagotować, gorące cienkim strumykiem wlać do żółtek, postawić na małym ogniu i energicznie mieszając zagotować, wystudzić.
    Masło utrzeć do puszystości, dodać wystudzoną masę żółtkową.
    Trufle pokroić, dodać mleko, rozpuścić w mikrofali lub kąpieli wodnej, dodać do utartego masła.
    pistacje posiekać, dodać do masy.
  • 4. Do herbaty dodać likier i cukier, wymieszać, nasączyć biszkopty.
    Przełożenie placka:
    Ciasto kokosowe-masa-ciasto orzechowe-masa- ciasto kokosowe- rozpuszczona czekolada lub polewa czekoladowa.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Kokos Orzechy

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Święta

Podobne przepisy

To może cię zainteresować