Tort Aniołek

Tort aniołek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. • Jajka, śmietanę, cukier i mąkę ziemniaczaną ubić mikserem na gładką masę.
  • Mąkę przesiać na stolnicę, dodać amoniak i posiekać nożem z masłem.
  • Zrobić dołek, dodać wymieszaną masę i zagnieść ciasto.
  • Kulę ciasta podzielić na 4 części i schować do lodówki.
  • Każdą część rozwałkować i wyciąć koło odrysowując od tortownicy o śr. 26 cm.
  • Ułożyć na papierze do pieczenia i piec w 180 st.C przez 10 minut.
  • Z resztek ciasta wychodzi piąty blat tortu.
  Krem budyniowy
  • Jajka, śmietanę, mąkę ziemniaczaną i cukier waniliowy zmiksować na gładką masę.
  • Mleko zagotować z cukrem i masłem.
  • Na gotujące się mleko wlać zmiksowaną masę i zagotować budyń cały czas mieszając, aż zrobi się gładki krem.
  Składanie tortu
  • Tortownicę wyłożyć folią spożywczą, na dnie położyć blat ciasta.
  • Wylewać gorącą masę budyniową i przykrywać kolejnym blatem.
  • Resztę masy wylać na wierzch i wygładzić.
  • Ponieważ ciasto podczas pieczenia skurczyło się, masa budyniowa wlewa się na obwód tortownicy i wychodzi tort przykryty z każdej strony masą.
  • Po wystudzeniu masy przykryć wierzch tortu folią spożywczą i wstawić na kilka godzin do lodówki, najlepiej na noc.
  • Przed podaniem wyjąć z tortownicy delikatnie odklejając folię.
  • Na wierzchu ułożyć migdały w białej czekoladzie.