Tarta bezowa z brzoskwiniami

2 godz.

Cukiereczek

Tarta to wypiek popularny w kuchni francuskiej. Przygotowałam wyśmienitą tarte bezową z pysznym, śmietanowym kremem i brzoskwiniami. Tarta znika z talerzyka bardzo szybko, jest pyszna, bardzo słodka, polecam ją gorąco.

2 godz.

Składniki:

BEZA:
3 białka,
150 g cukru,
ocet winny 1/2 łyżeczki,
mąka ziemniaczana 1/2 łyżeczki,
KREM:
mascarpone 250g,
śmietana kremówka 150g,
cukier puder 2 łyżki,
aromat waniliowy kilka kropel,
1/2 puszki brzoskwiń,
płatki migdałowe,

Wystaw ocenę:

4.5 (162 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Torty Tarty Desery Beza Jajko Tort bezowy

Tarta bezowa z brzoskwiniami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Jajka powinny mieć temperaturę pokojową. Białka ubijamy na sztywną pianę na najwyższych obrotach miksera. Następnie dodajemy stopniowo ocet, cukier i mąkę cały czas mieszając na najniższych obrotach miksera. Piana powinna być lśniąca, średnio gęsta.
2. Pianę przekładam do szprycy i na papierze do pieczenia rysuje koło. Pomagając sobie łyżką z piany tworze fale. Brzegi dodatkowo wymodelowałam szprycą. Bezę wkładamy na 5 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, następnie zmniejszamy temperaturę do 140 stopni i pieczemy ją półtorej godziny. Jeżeli beza zacznie się za bardzo spiekać to przykrywamy ją folią. Po upieczeniu bezę pozostawiamy na kilka godzin w piekarniku, żeby się wysuszyła.
3. Składniki kremu mieszamy ze sobą za pomocą miksera. Na upieczoną bezę wykładamy krem. Brzoskwinie z puszki kroimy w plasterki i układamy na kremie. Całość posypujemy płatkami migdałowymi. Życzę smacznego :)

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Białka Brzoskwinie Jajka Mascarpone Śmietana

Inne przepisy tego użytkownika

Ciastka z amoniakiem

Świąteczny sernik nowojorski

Słoweński pudding ryżowy

Ciastka owsiane jak pierniczki

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Francuska

Podobne przepisy

0 (0 ocen)

Bezowa tarta z porzeczkami

wiola Doskonałe połączenie kruchego ciasta, kwaśnych porzeczek i delikatnej bezy. Obsypana ziarenkami smakuje wybornie. Przepis pochodzi z mojego bloga. 60 min