Pulpeciki z cukinii z sosem pomidorowym i spaghetti

4.5 (150 ocen)

  • 40 min
  • Dla 4 osób

Nie zawsze mam ochotę na danie mięsne więc przygotowałam wegetariańską wersję moich ulubionych pulpecików w sosie pomidorowym. Są znakomite, polecam.

  • 40 min
  • Dla 4 osób

Składniki:

  • • PULPECIKI:
    • 1 średnia cukinia,
    • 125g sera twarogowego trzykrotnie zmielonego,
    • 2 łyżki tartego parmezanu,
    • 1 jajko,
    • 1 szklanka bułki tartej,
    • ½ łyżeczki oregano,
    • Sól,
    • Pieprz,
    • Olej do smażenia,
    • Mąka do panierowania,
    • SOS:
    • 500g przecieru pomidorowego,
    • 2 ząbki czosnku,
    • 1 papryczka chili,
    • ½ łyżeczki oregano,
    • ½ łyżeczki bazylii,
    • Sól,
    • Pieprz,
    • Cukier,
    • Olej do smażenia,
    • Makaron spaghetti,
Wystaw ocenę:

4.5 (150 ocen)

Zobacz również:

Dania główne Sos pomidorowy

Pulpeciki z cukinii z sosem pomidorowym i spaghetti - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • zdj 1. PULPECIKI: Cukinię zetrzyj na grubych lub średnich oczkach tarki. Umieść ją na sicie i oprósz solą. Odstaw na 15 minut. Po tym czasie cukinię dobrze odciśnij i przełóż do miski.
  • zdj 2. Do cukinii dodaj pozostałe składniki i dokładnie wymieszaj.
  • zdj 3. Z masy cukiniowej formuj małe pulpeciki.
  • zdj 4. Na patelni rozgrzej olej. Pulpeciki panieruj w mące i smaż na rumiano z każdej strony.
  • zdj 5. SOS: W garnku rozgrzej ½ łyżki oleju. Podsmaż przeciśnięty przez praskę czosnek przez kilkanaście sekund. Dodaj przecier pomidorowy i zagotuj. Dodaj szczyptę soli, pieprzu i cukru. Gotuj pod przykryciem przez 5 minut. Papryczkę chili pozbaw pestek, pokrój w kostkę i dodaj do sosu. Gotuj jeszcze 2 minuty. Sos dopraw do smaku.
  • zdj 6. Do sosu dodaj pulpeciki i podgrzewaj jeszcze 1 minutę.
    Pulpeciki podawaj z ugotowanym makaronem spaghetti.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Cukinia Makaron

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Wegetariańska Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować