POLĘDWICZKA WIEPRZOWA DUSZONE Z BRZOSKWINIAMI

Polędwiczka wieprzowa duszone z brzoskwiniami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mięso oczyścić z błon, pokroić na plasterki i delikatnie rozbić młotkiem. Opruszyć solą, pieprzem, papryka, oraz innymi przyprawami. Odstawić na chwilę w chłodne miejsce.
• 2. Olej rozgrzać na patelni, obsmażyć mięso z obu stron tak aby się przyrumieniło, przelożyć do półmiska.
• 3. Na ten sam tłuszcz dodać posiekaną drobno cebulę i czosnek, zeszklić.
  Pieczarki obrać pokroić w plasterki dodać do cebuli, chwilę poddusić. Dodać mięso, podlać bulionem i dusić pod przykryciem na wolnym ogniu.
• 4. Pod koniec dodać syrop z brzoskwiń, brzoskwinie pokrojone na mniejsze części, chwilę jeszcze dusić. Zagęścić mąką. Podawać najlepiej z ryżem i zieloną sałatą.